garten-pur

Wir feuern den Grill an … Göttinger Bratwurst und Krakauer, Tomate-Mozzarella, Zaziki und Semmel

Ich habe auch noch eine Portion selbstgemachte Currysauce im TK. :D Ich brauche dringend ein paar gute Bratwürste! :D
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K hat geschrieben: ↑8. Jun 2023, 07:15
heute am Abend weißen Spargel und Hirschsteak aus TK
[/quote] Ihr habt ja feine Sachen in der Truhe! :D
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Quendula hat geschrieben: ↑8. Jun 2023, 21:25
Danke. Und gut erkannt :D. Der Teller war so schon bunt genug ;) ... Dafür gab es heute Katzenminzeblüten aufs Essen.
[/quote] :D
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[quote author=Apfelbaeuerin link=topic=72418.msg4050449#msg4050449 date=1686301823]
@Quendula: Extra wegen deiner anregenden Blütendekos hab ich mir ein Buch über essbare Blüten zugelegt :D.

Welches Buch?
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[quote author=Apfelbaeuerin link=topic=72418.msg4050449#msg4050449 date=1686301823]
Heute gibt es Rösti mit Räucherlachs, Shrimps-Salat und buntem Gartensalat.

Lecker! :D
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Ich reiche noch ein Resteessen mit Spargel, dicke-Bohne-Guacamole, Spargel, Tomaten mozzarella , Chtipiti, Bratkartoffel und Wachtelspiegelei nach. :)
Vorgestern gab es Dorade auf Kartoffelscheiben mit Knoblauch, Olivenöl und Petersilie, gestern Spaghetti mit Thomas Tomatensauce und Heute Doradenfilet auf mediterranem Gemüse.
Und demnächst bei den Temperaturen sicher wieder Gazpacho! ;)

nachtrag von gestern. 8)

Gestern ging es zum Griechen. Die Lammfiletspieße mit Tomaten-Minze-Sauce waren nicht nur verlockend, sie waren dann auch ein Gaumenschmaus.

Gestern gab's auf die Schnelle selbstgekaufte, auf einem hier herstellten Holzkohle-Grill gebrutzelte Bratwurst. Also 100% Thürinisches.
Heute mal was Ordentliches: Putengeschnetzeltes mit Nudeln, dazu Salat aus dem Garten.

In der Freiluftküche gebratene Sardinen aus TK mit Rote Bete-Salat, vorher je 3 Datteln im Speckmantel (Rest)

Ich war am Donnerstagabend genial essen. :D
Saisonal-regional nennt sich die Küche. Ich habe zwar nicht photographiert, aber es gab:

Leider sagt die Karte nichts über die Zubereitung aus - ich bekomme es aber aus dem Kopf auch nicht mehr hin. Die Pilze waren beispielsweise eine Pilzsuppe mit Petersilienöl.
Und die Getränkebegleitung war ebenfalls sehr ansprechend :D

Gestern hatte ich dann ein Kontrastprogramm, aber auch sehr lecker - ich war vegan essen. Ich hatte ein Kernkraftbowl mit Kernkraftbuletten, Linsenrisotto, Quinoasalat, Ofenkartoffeln und Tomatenpesto.

Und gerade gab es einen Salatteller: Grüner Salat, Gurke, Erbsen, geräucherte Forelle und eine Schnittlauch-Dillvinaigrette.

Weil der letzte Besuch beim Griechen schon mehr als 24 Stunden zurück lag... ;D

borragine hat geschrieben: ↑10. Jun 2023, 21:09
Ich war am Donnerstagabend genial essen. :D
Saisonal-regional nennt sich die Küche. Ich habe zwar nicht photographiert, aber es gab:

Evtl. im Weissenstein ?

Im "mondi", in der Wilhelmshöher Allee.
Ich hatte vorher schon von gehört, war aber selber zum erstenmal da.

Sehr empfehlenswert ist auch el Erni, kostet aber etwas mehr … sonst lecker

Hier gibts fette Shrimps satt mit eigener Mayo, unser Auswärtsessen wurde abgesagt

Jede/r Genießer sollte sich hin und wieder ein Stück Sollingschaf leisten. Damit unterstützt man nicht nur den Erhalt bedrohter Haustierrassen, sondern auch die nachhaltige Pflege der kulturhistorischen Sollinglandschaft. Anfragen zum Erwerb dieser Delikatesse bitte an frauenschuh senden.
Heute gab es Heidschnuckenrücken in Minzsahnesouce mit schwedischen Kartoffeln und Spargel :D. Der Rücken wurde mit gehackter frischer Minze, Weißwein, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Zwiebeln und Kurkumascheibchen einige Stunden im Backofen durchgegart. Den Fond strich ich durchs Sieb und gab noch etwas Minze sowie Mehl und Sahne dazu. Sehr lecker :).