garten-pur

Danke euch . Von mir auch gute Besserung liebe Nina

Danke!
Sochi, kann man die Gnocchi alla Romana fertig kaufen, oder habt ihr sie selber gemacht. Habe mir gerade ein Filmchen dazu angeschaut und das sieht sehr gut aus!

Marianna, ich schließe mich Nina und borragine an - dein Teller schaut phantastisch aus, aber auch nach viel Arbeit
.
Ich bin auch angeschlagen, schon seit Tagen, es ist immer der ausgehende Winter - da schleichen sich die Infekte hinterrücks an. So gab es heute auch bürgerliche Küche: Tafelspitz mit Apfelkren, Sauce Tartare und Rösti, vorher eine kräftige Rindsuppe mit Nudeln - gut gegen alles

Ich drücke dir die Daumen, martina, dass deine kräftige Rindsuppe wirklich "gegen alles" hilft.
Klingt natürlich alles sehr gut

Danke dir, dann muß es wohl

Nina hat geschrieben: ↑5. Apr 2026, 18:46 Danke!
Sochi, kann man die Gnocchi alla Romana fertig kaufen, oder habt ihr sie selber gemacht. Habe mir gerade ein Filmchen dazu angeschaut und das sieht sehr gut aus!

Beides, diesmal hat sie Frau Lehm selbst gemacht. Die Portion reicht für drei Tage

Aber, das schmeckt doch sicher aus köstlich mit dem eingefrorenem Ragù!
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martina 2 hat geschrieben: ↑5. Apr 2026, 18:49 Ich bin auch angeschlagen, schon seit Tagen, es ist immer der ausgehende Winter - da schleichen sich die Infekte hinterrücks an.

Ach, wie ärgerlich. Irgendwie ist es aber auch ein Klassiker für Feiertage, wenn man oft liebe Gäste erwartet. Gute Besserung! Thomas würde bei Deinem Festmahl ausflippen!

Ja Mariannas Essen sieht sehr gut aus und ja bestimmt viel Arbeit.
Und Zwergo hat Frust? An Oster schade.
Ich bin auch angeschlagen, deshalb gab es den Lachs ohne die Ottolenghi Salsa.
Aber sonst so wie geplant, auf dem Foto sieht man leider das lachsrosa des Kartoffelpüree kaum. Es hätte etwas mehr Süsskartoffel sein können.

Das sieht aber alles sehr schön aus!
Bei uns gab es Spargel mit Schinken, Kartoffeln und eine Beurre Blanc. Unser 20 Jahre alter Dampfbackofen tut es wieder. Es gab ein kleines Problem mit der Verriegelung, was günstig behoben werden konnte.

Bei uns gab es Lammschulter mit karamellisiertem 'Fenchel und Ofenkartoffeln, Sehr lecker, die Qualität vom Lamm war erstklassig

Ja, das sieht sehr gut aus, Gartenlady!
Hier gab es selbstgemachte Ravioli mit Bärlauch-Füllung, darüber Butter und Parmigiano Reggiano.
Allerköstlichst
Das Foto ist allerdings so schlecht geworden, dass es hier nur ein Vorher-Foto gibt:

Selbstgemachte Pizza zum Fernsehabend

Nina hat geschrieben: ↑5. Apr 2026, 19:48 ...

martina 2 hat geschrieben: ↑5. Apr 2026, 18:49 Ich bin auch angeschlagen, schon seit Tagen, es ist immer der ausgehende Winter - da schleichen sich die Infekte hinterrücks an.

Ach, wie ärgerlich. Irgendwie ist es aber auch ein Klassiker für Feiertage, wenn man oft liebe Gäste erwartet. Gute Besserung! Thomas würde bei Deinem Festmahl ausflippen!

Ja, ich mußte schon am Mittwoch den Besuch des Urenkelbabys absagen Aber heute war der Enkel da, der grade in Berlin ein Praktikum macht, er hat so spannend erzählt, daß es mir gleich viel besser geht Manches kenne ich ja von hier
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Nina, ja, das "graue Fleisch"

Nina hat geschrieben: ↑5. Apr 2026, 17:40… Zwerggarten, hattest Du die Osterausgabe der Zeit gelesen? Bad Bunny (leider mit Bezahlschranke)

nein, gar nicht, nicht mitbekommen – witzig, spannend!

Gartenlady hat geschrieben: ↑5. Apr 2026, 20:08 ...
Ich bin auch angeschlagen, deshalb gab es den Lachs ohne die Ottolenghi Salsa.
Aber sonst so wie geplant, auf dem Foto sieht man leider das lachsrosa des Kartoffelpüree kaum. Es hätte etwas mehr Süsskartoffel sein können.

Dann wäre das Pürree aber vielleicht zu süß geworden. Deine Symphonie in Orange mit Grün finde ich sehr schön, geschmacklich war sie bestimmt perfekt und genau richtig bei Angeschlagenheit

borragine hat geschrieben: ↑5. Apr 2026, 21:20 ...
Hier gab es selbstgemachte Ravioli mit Bärlauch-Füllung, darüber Butter und Parmigiano Reggiano.
Allerköstlichst
Das Foto ist allerdings so schlecht geworden, dass es hier nur ein Vorher-Foto gibt:

borragine, um deine selbstgemachte gefüllte Pasta mit saisonaler Füllung beneide ich dich (wie Marianna) ehrfürchtig , die Geduld hab ich einfach nicht.