garten-pur

Wenn die Kürbisfüllung fad war, war der Kürbis fad. Wirklich aromatische Kürbisse zu finden ist nicht leicht.

heute gab es recht bald nach dem späten frühstück beste weißwürste und stockwurst mit brezen, kälberne briesmilzwurst gebacken mit gemischtem salat/kartoffelsalat, kalbsbeuscherl mit semmelknödel und auch noch kalbsbratwürstl abgebräunt mit bratensoße, aber die konnte ich nicht mehr essen. dazu zwei helle und zum nachtisch ein frisches kaltes salvator vom faß. keine fotos, ich war überfordert.

@ zwerggarten
wo bist du gerade ? klingt nicht nach Berlin

jetzt gerade bin ich im zug, ziel ist berlin, leider.

Sonnenscheinplatz hat geschrieben: ↑29. Dez 2025, 20:57 Wenn die Kürbisfüllung fad war, war der Kürbis fad. Wirklich aromatische Kürbisse zu finden ist nicht leicht.

Der Butternut war eigentlich gut und für mich gut gewürzt. Mein Mann und ich sind da gelegentlich anderer Meinung

zwerggarten hat geschrieben: ↑29. Dez 2025, 21:22 jetzt gerade bin ich im zug, ziel ist berlin, leider.

Ich bin ein Börliner.

Nina hat geschrieben: ↑29. Dez 2025, 20:34 Geschmacklich schon, aber leider etwas zu lange in der Pfanne. Da die Rotgarnelen schon von vornherein rot sind, hat man nicht so gut die optische Kontrolle. Da waren Deine sicher besser gegart.

Zwei bis drei Minuten genügen.

zwerggarten hat geschrieben: ↑29. Dez 2025, 21:22 jetzt gerade bin ich im zug, ziel ist berlin, leider.

gibs zu, du warst in Bayern

Das Rätsel muß unser Neuitaliener lösen. Sieht aber echt gut aus!
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Mottischa hat geschrieben: ↑29. Dez 2025, 21:31 Der Butternut war eigentlich gut und für mich gut gewürzt. Mein Mann und ich sind da gelegentlich anderer Meinung

Das habe ich auch schon mal. Die sehen aber auf jeden Fall klasse aus!
Generell überwürze ich alle Füllungen, weil doch recht viel Teig drumherum ist. Bei Kürbis finde ich Chili, Zitronenabrieb und Ricotta, Parmesan oder Peccorino in der Füllung gut.
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raiSCH hat geschrieben: ↑29. Dez 2025, 21:43 Zwei bis drei Minuten genügen.

Ich weiß, aber es sah halt noch nicht fertig aus.