garten-pur

..... und den habe ich nu auch selbst im garten, den Bärlauch natürlich, nicht den Wels!.......

..... und den habe ich nu auch selbst im garten, den Bärlauch natürlich, nicht den Wels!.......

Morgen gibt es bei mir einen Wildkräutersalat aus Feldsalat, Spinat, Löwenzahn, Brennnessel-Trieben, Scharbockskraut, Spitzwegerich, Veilchen- und Gänseblümchen-Blüten dazu frisches Vollkornbrot

@ Lunawie ist das Mischverhältnis bei deinen Kräutern und welche Vinaigrette machst du dazu?gruß Karin

Bei mir gibt´s heut Abend in Ermangelung eines Glases Bambus, nicht das ersehnte "indische Hühnercurry" ( auch bettelversuche bei in der nähe wohnenden Forenmitgliedern sind fehlgeschlagen )sondern ein Coq au Vin. :)Wird auch schmecken, denke ich. Eben gaaaaanz anders ;)Gruß Karin

Guten Abend KarinVom Feldsalat, Spinat, und Löwenzahn nehme ich je eine offene Hand voll (lose Blätter), Brennnessel-Trieben und Scharbockskraut ca 2 - 3 Esslöffel, Spitzwegerich, Veilchen- und Gänseblümchen-Blüten was ich gerade so finde, ca. je einen Esslöffel. Ich stöbere jeweils im Garten herum und pflücke was gerade aus der Erde guckt zu einem Salat zusammen, vielleicht hat es morgen schon die ersten Triebe vom Hirschhorn-Wegerich. Weil kein Bärlauch dabei ist, passt eine Nussvinagrette.

Bei uns gab es einen Lachs-Sahne-Gratin mit schottischem Wildlachs. Dazu Himalaya Basmati Reis.

...also das kann ich beseelt weitergeben: eine art fischeintopf..ich ahbe in butter zwiebeln gedünstet und dann tomaten kleingeschnitten dazu getan...darin habe ich basmatireis glasig gedünstet und mit fischfond gelöscht...das ganze habe ich mit kokosraspeln kochen lassen...später habe ich tiefgefrorenes fischfilets dazugegeben und in den letzten kochvorgang noch tiefgefrorene erbsen...die gewürzmischung machte es aber hier vor allem:himalayasalz, grünen pfeffer, koriander, piment, getrocknete apfelminze und syrischer majoran wurde frisch gestossen und dazu gegeben...die mischung war unheimlich lecker...die kokosnuss war nicht direkt wahrnehmbar, aber der peffer mit koriander gab zusammen mit dem kühlendem nachgeschmack der minze dem ganzem einen echten kik!!!probiert es mal...empfehle es gern

heute gabs was einfaches, eingelegte, mit frischkäse gefüllte artischocken, dazu serranoschinken und ciabattabrot

Bei uns gab es die Reste des Coq au Vin mit diesem köstlichen Salat>> quer durch den Garten und Gelände Gruß Karin

Blattsalat aus dem GartenGeschnetzeltes "Zürcherart" (ohne Innereien) dazu RöstiKarin, dein Salat sieht toll aus, da bekommt man doch schon am Morgen Lust auf das Grünzeug aus dem Garten

Geschnetzeltes "Zürcherart" (ohne Innereien)

Soll angeblich aus Wien stammen...Ohne Innereien? Sieht das dann nicht zu zivilisiert aus? :-XIch weiss noch nicht, was es gibt (ist das schlimm?)

Ohne Innereien? Sieht das dann nicht zu zivilisiert aus?

... nein, ich habe nicht gerne eine unzivilisierte "Sauerei" auf dem Teller, der Salat ist mir schon "wild" genug

fisalis hat geschrieben:Ich weiss noch nicht, was es gibt (ist das schlimm?)

... das ist nicht schlimm, sondern "Alltag" bei dir, bis zum Abend wird dir sicher noch was einfallen

@ fisalishast du schon eine Idee , ich würde dir gerne helfen, damit ich im "Kennenlern-Thread" auf:

Hast Du heute eine besonders gute Tat vollbracht ?

antworten könnte: "ja ich habe fisalis bei der alltäglichen Menu-Wahl geholfen"

Na ja, was mit Gemüse halt, ein paar Kichererbsen dazu vielleicht. Was weiss ich.sich verdrückendf.

Blattsalat aus dem GartenGeschnetzeltes "Zürcherart" (ohne Innereien) dazu RöstiKarin, dein Salat sieht toll aus, da bekommt man doch schon am Morgen Lust auf das Grünzeug aus dem Garten

Der hat auch superlecker geschmeckt