garten-pur

Frau P hat geschrieben: ↑30. Sep 2026, 20:38

martina 2 hat geschrieben: ↑30. Sep 2026, 18:53 geschmacklich eher neutral und wasserhaltig, ist er grade richtig für das steirische Kürbiskraut, das einiges an Würze verträgt. Man kann es ev. noch mit Butternuß machen, aber richtig ist es nicht

Wieder was gelernt! Die zweite Hälfte wird dann nach dem Originalrezept verarbeitet!

Wenn du magst, berichte bitte!
.
Streng genommen wäre ab # 505 OT und gehörte in einen speziellen Kürbisthread, ev. mit Querverweis. Wenn wir schon päpstlicher als der Papst sind bzw. hier die Übersicht gewahrt werden soll.

Sonnenscheinplatz hat geschrieben: ↑30. Sep 2026, 19:13 Wir haben heute den Kabocha-Kürbis (grüner Hokkaido) ausprobiert, geschmacklich exzellent. Damit Ravioli gefüllt, und eine Suppe mit dem Rest.

Kürbisravioli, wunderbar, die machen sich nicht nebenbei Hier gab es Tiroler Gröstl - sehr seltenerweise, aber vom letzten gekochten Rindfleisch war noch etwas im TK, das hatte heute grade gepaßt. Dazu Rote Rüben-(frisch gekocht) und Endiviensalat.

Gestern asiatisch angehauchtes Pfannengemüse (Chinakohl, Porree, Zucchini, Paprika und etwas Sojasoße) mit Hähnchenstücken.

Heute halbes Hähnchen aus 'eigener Produktion'.
Unsere Hähnchen aus Naturbrut laufen ein Dreivierteljahr in den Gruppen mit und die Besten, die die Hennen und Küken gut behandeln, bleiben am Leben .
Ich sage immer, die schlechten Liebhaber werden geschlachtet. Die Männer lachen darüber meist nicht.

Kleiner Gruß aus dem Urlaub.
Auf dem Hinflug gab es Currywurst von dem Tim Raue.

Das sieht toll aus, Flugzeugkost? Dann habt Ihr offenbar eine weite Reise unternommen.

Nina hat geschrieben: ↑1. Okt 2026, 08:55 Auf dem Hinflug gab es Currywurst von dem Tim Raue.

Also mit Eurowings geflogen. Ziel europäische Städte oder Naher Osten. Dorthin aber wohl eher keine Currywurst.

Ging es nach Frankreich?
Irgendwo Atlantikküste würde ich schätzen.

Oder ein Zubringerflug nach Paris, dann für vier Wochen zum Lizard Island Resort am Great Barrier Reef :-)

kleiner nachtrag vom fischsattessen gestern – marktbesuche sind tödlich.

zunächst eine "vorspeise" aus drei kleinen viel zu großen seezungen mit konfierten tomaten, marinierten frühlingszwiebeln und petersilienmayonnaise, dann der "hauptgang" mit seeteufelmedaillons, steinbeißerfilet und rotbarschfilet auf gestovtem und gerahmtem spitzkohl mit gartenchili (czech black) und zitronen-gartenchili (zébrange)-mayonnaise sowie nochmals petersilienmayonnaise

alle fische nur in butter gebraten, gesalzen

pappsatt und die hälfte fisch für den hauptgang sowie kohl für drei tage übrig.

Das sieht sehr gut aus und wirkt aber anstrengend - Fische pur.

das wäre genau mein Essen

Nina hat geschrieben: ↑29. Sep 2026, 13:57 Morgen geht es ein paar Tage in den Süden ...

Möglicherweise ins Land der vielen Pastas?

Mittelamerika glaube ich nicht, dann wären Langusten oder ähnliches auf dem Teller.
Das sind doch u.a. Bratpaprika und Risotto mit Vongole.
Den Fisch erkenne ich nicht, irgendwelche Minifischchen mehliert oder in Backteig. Die kenne ich aus der Türkei, Minisardinen oder so.

Kübelgarten hat geschrieben: ↑1. Okt 2026, 11:51 das wäre genau mein Essen

Meins auch

cydorian hat geschrieben: ↑1. Okt 2026, 10:56

Nina hat geschrieben: ↑1. Okt 2026, 08:55 Auf dem Hinflug gab es Currywurst von dem Tim Raue.

Also mit Eurowings geflogen. Ziel europäische Städte oder Naher Osten. Dorthin aber wohl eher keine Currywurst.

Ich bin immer noch für Sizilien. Eurowings fliegt ab Köln nach Catania.

Heute gibt es bei uns irisches Roastbeef (hatte Edeka im Angebot, bin gespannt) mit gebackenen Kürbis- und Süßkartoffelspalten.