Feigen Ficus Carica: Sorten, Erfahrungen, Winterhärte (Gelesen 4179523 mal)

[Evko]

Habe gestern die zweite reife Breba der Nordland Bergfeige geerntet - diesmal auch daran gedacht, die Fotos zu machen. ;D

Die hat super geschmeckt, um Welten besser, als die Brebas letztes oder vorletztes Jahr, süss, aromatisch, honigartig. Es könnte am super sonnigen trockenen Wetter liegen, oder auch daran, dass der Baum älter wird (jetzt 5 Jahre alt) und mehr Kraft hat, oder beides zusammen.

[Evko]

Hier noch ein Foto. Die Haut bei dieser Sorte ist etwas dicker, aber saftig und süss und stört beim Essen überhaupt nicht.

[Feigen+Tomaten]

2 Brebas meiner Jerusalem im Topf sind reif und werden morgen geerntet und gegessen.

Jerusalem soll ja auch Longue D‘Aout sein.Kann das von meinem Bild gesehen so stimmen, oder ist das eine andere Sorte?

[Sautanz]

Schaut nicht nach longue de aout aus. Sollten länglicher sein.

[Alva]

Es könnte eine Brown Turkey sein. Ich bin mir aber nicht sicher - so ganz typisch sind die Früchte nicht, kommt so aber durchaus vor.

[Feigen+Tomaten]

Heute haben wir sie gegessen, haben sehr gut und süß geschmeckt. Die Brebas der Longue D‘Aout sind aber wohl etwas länglicher.
Hier noch ein Foto der Frucht.

[Feigen+Tomaten]

Und hier aufgeschnitten.
Kann sie jemand mit Longue D‘Aout vergleichen?

[Roeschen1]

2 Brebas meiner Jerusalem im Topf sind reif und werden morgen geerntet und gegessen.

Jerusalem soll ja auch Longue D‘Aout sein.Kann das von meinem Bild gesehen so stimmen, oder ist das eine andere Sorte?

Vergleiche mal, schon möglich, sie sind nicht immer bananenförmig.
http://www.galgoni.com/CAT/Fotos_Maxi/118.htm

[Alva]

Meine heutige Brown-Turkey-Ernte (2 Bäume) ;D

[Roeschen1]

Nicht schlecht... :D
Hast du Feigen schon mal eingefroren?
Man könnte ein Eis daraus zubereiten.

[Alva]

Heute habe ich Marmelade gekocht. Mit einer Handvoll Aronia wegen der Farbe und ein paar sauren, gekauften, Stachelbeeren.

Mir hat irgendwann irgendwer mal erzählt, man könne Feigen nicht einfrieren. Die werden matschig. Hast du das schon mal probiert?

[Roeschen1]

Meine Ernte ist bescheiden, noch,
aber wenn ich so viel wie du hätte, würde ich das Püree einfrieren, als Eis, zu Eis, zu Bayrischer Creme servieren.

[Alva]

Pürierte Erdbeeren friere ich manchmal ein. Das könnte ich mit Feigen wirklich auch mal probieren.

[Roeschen1]

Pürierte Erdbeeren friere ich manchmal ein. Das könnte ich mit Feigen wirklich auch mal probieren.

Falls du noch kiloweise Brebas verarbeiten mußt... ;)

[Alva]

Ich muss mit Marmelade noch ein bisschen experimentieren. Die ideale Mischung habe ich noch nicht gefunden. Das Resultat schmeckt bisher immer nach Erdbeermarmelade ::)