garten-pur

iggi hat geschrieben: ↑29. Nov 2021, 16:50
Also ich lese hier auch getreulich mit; wenn ich mal einen Tag auslassen musste, lese ich schon mal drei Seiten nach. Und ich bin oft ganz hin und weg von den leckeren Gerichten.
Aber meinen Senf gebe ich auch nicht immer dazu. Manchmal passt Senf auch gar nicht, bei den Quarkkeulchen zum Beispiel! ;D

Da bin ich mir gar nicht so sicher! ;) ;D

Lecker! Die Kombination kann ich mir gut vorstellen Qendula! :D

Danke Dir Apfelbäuerin! :-*

Auf die Quarkkeulchen hätte ich jetzt auch Lust, ist das eine Art Pfannkuchenteig mit Quark?
Topfenpalatschinken könnte ich wieder mal machen.

Meine Tochter ist plötzlich Vegetarierin :P ::) deshalb gabs heute Gemüseeintopf mit Linsen, Karotten, Zucchini. Für mich noch zusätzlich mit gebratenem Speck.

Mein Enkel wird von der Ex Schwito vegan ernährt. Er freut sich wie Bolle wenn er vom Papa oder der Oma mit Fleisch versorgt wird

Ich hoffe, bei ihr ist das nur eine Phase. Bei Kindern im Wachstum halte ich das für Wahnsinn.
Sie hält mir seit Wochen vor, dass ich zu viel Fleisch koche, dabei gibt’s hier eh nur Biofleisch und nicht täglich.

Waldpilze gebraten mit Kartoffeln, Zwiwbwln, Knofi, Chili, Petersilie und verquirltem Ei, dazu verschiedene Salatreste aus dem Garten

Netti, wie alt ist denn dein Enkel?

Hoffentlich ist er oft bei Papa oder Oma ...

Apfelbaeuerin hat geschrieben: ↑29. Nov 2021, 13:06
...
Hier gab es gestern passend zum 1. Advent Gänsebrüste, ganz klassisch mit Knödeln und Blaukraut. Trotz Corona hat GG das klasse hingekriegt :D!
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scheint ja dann alles andere als ein schwerer Verlauf zu sein, wenn er trotz Corona so ein Essen kochen kann! 8)

Gestern gab es Lachs, Blumenkohl und Kartoffeln, heute Reste: Blumenkohlsalat und Wirsingsuppe.

Mein Enkel wird von der Ex Schwito vegan ernährt. Er freut sich wie Bolle wenn er vom Papa oder der Oma mit Fleisch versorgt wird

Das ging wohl versehentlich zweimal raus.

Bei uns gab es heute auch ohne Bild Spaghetti al Gorgonzola. :)

Ich habe heute das allererste Mal Kaiserschmarrn gemacht. GG befürchtete, nicht satt zu werden, was aber nicht der Fall war.

Ich habe heute das erste Mal Salisbury Steak (Hacksteak) gemacht, und zwar nach diesem Rezept mit Pilzsauce. Wie immer bei dieser Bloggerin war es ein Geling-Rezept, gewürzt war es prima, und die Idee, die Zwiebel zu raspeln, finde ich ausgezeichnet. Ich habe allerdings keine Champignons genommen, weil mich im Supermarkt ein Glas Steinpilze angesprungen war. Das hätte es bleiben lassen sollen, aber zum Glück habe ich noch Steinpilzpulver - vermutlich schmeckte es letztlich besser als mit Champignons.
Dazu hatte ich in Scheiben angebratenen Knödel aus dem Glas - hatte mir eine Freundin mal zum ausprobieren mitgebracht. Würde ich keinem Gast anbieten, aber für mich war's gut genug. ;)

ahh, süße mehlspeis wär grad nicht so meins, aber der blog ist klasse, und allein der titel: salisbury steak, fast möchte ich demnächst windsor meatballs machen.

*googelt Windsor Meatballs*

Ah, noch was für meine Hackfleisch-Liste. :) Ich mochte früher kein Hackfleisch und habe es gerne vermieden - seit einer Weile aber finde ich es gut und probiere diverses aus. :)

Netti hat geschrieben: ↑29. Nov 2021, 21:14
Mein Enkel wird von der Ex Schwito vegan ernährt. Er freut sich wie Bolle wenn er vom Papa oder der Oma mit Fleisch versorgt wird

Vegane Ernährung bei Kindern ist nicht so kritisch, wie manche glauben, es geht um die Ausgewogenheit der veganen Ernährung - Ärzteblatt Ich möchte hier auch keine Diskussion vom Zaun brechen, nur hatte ich diesen Artikel dazu gefunden und finde ihn sehr passend. Wie ja einige hier wissen, finde ich die vegetarisch/ vegane Küche toll und unglaublich kreativ, nur mal so am Rande.

Grundsätzlich finde ich allerdings, dass man Kindern keine Ernährungsweise aufzwingen soll, d.h. wenn sich Mama vegan ernährt dann ist das ok, aber Mama sollte auch kein Problem damit haben, wenn das Kind woanders andere Dinge isst, irgendwann kann das Kind dann selber über seine Ernährung entscheiden.

Ich habe aber ehrlicherweise ein Problem damit, dass z.B. Mama das Kind vegan ernährt und auch nicht möchte, dass andere dem Kind Milch geben und die Verwandten das dann heimlich tun (und das auch noch gut finden). Damit sorgen sie im schlimmsten Fall dafür, dass das Kind die Mama anlügt und sich schlecht fühlt. Ich denke dabei an Quendula, die sich bei ihren Takis auch Gedanken darüber macht, was diese essen dürfen/ können, dazu passend kocht und den Kindern auch nix anderes anbietet.

Aber das nur nebenbei, eigentlich habe ich eine andere Frage. Könnte man hier in der Küche einen Faden zum Verkauf/ Tausch von Koch-Back-Einmachbüchern eröffnen? Hat ja nix mit dem grünen Brett zu tun, daher würde ich das ganz gut finden.

Mottischa hat geschrieben: ↑30. Nov 2021, 07:35
Könnte man hier in der Küche einen Faden zum Verkauf/ Tausch von Koch-Back-Einmachbüchern eröffnen?

Mach das doch!

Weil es ständig um Fisch geht ;D: Bei uns gibt es heute Räucherlachs* mit Rösti, Meerrettich und Feldsalat.

* falls ich ihn nicht vorher verliere :D

Eine heikle Angelegenheit, Apfelbäuerin.