garten-pur

Nach der Ernte von 15 Kilo Süsskirschen gab es heute spät abends hausgemachtes Kirscheis mit einpüriertem Borretsch . Sehr sehr lecker , 1-2 Blätter Borretsch pro Kilo Kirschen , Sahne und viel Zucker , den Rest findet man im Netz

das klingt ja interessant. borretsch mag ich total gern und schmeckt für mich total nach gurke...aber ich kann mir das mit den kirschen zusammen richtig gut vorstellen

Quendula hat geschrieben:Mit Mango klingt Fisch ja lecker . Ist diese Kombination denn zu empfehlen?

ja! unbedingt ausprobieren! ich mag die kombination sehr gern! :Dwir hatten endlich mal wieder den leckeren kreolischen hühnertopf

salat mit allerlei und knoblauchbrot

pilzgeschnetzeltes mit nudeln und gurkensalat

und gestern gemüsepuffer aus ebly, karotte, zucchini, zwiebel, petersilie, ei, mehl, s+p mit angemachtem sauerrahm und rucolasalat mit parmesan

gestern gab es Lammhaxe mit Spargel (Rest) und Kartoffeln.heute Gröschtl (kartoffeln, frikadelle u. gegrillte hühnerflügel)

Heute gabs nochmals Spargel satt mit Kräuterpfannkuchen. Am Samstag ist die Saison leider zu Ende bei uns.

*klaut sich den kreolischen Hühnertopf* 8)Hier gab es Kamut mit Paprikaragout (Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Gemüsebrühe, viel Oregano, Quittenmeerrettich, Salzpetersilie, saure Sahne).

Bei mir gab es Resteverwertung. Altbackene Fladenbrote in der Mitte halbiert. Die eine Hälfte der "Pizzaböden" wurde mit dem Rest vom vegetarischen Chili, Oliven, Knoblauch, mediterranen Kräutern und Käse überbacken, auf die anderen kam ein Gemisch aus Frühkraut, mit Zwiebeln angedünstet, Karotten, Joghurt, Ei - gewürzt mit Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Paprika, bissl Majoran.

Klingt gut. Aber was ist denn Frühkraut?

Früh reifes Weißkraut. Im Gegensatz zu dem Weißkraut, das es im Winter gibt ist es viel zarter und saftiger. Mein Lieblingssalat zur Zeit.

Danke!

@ Eva, meinst Du Spitzkohl?Hier gab es heute Cordon bleu mit Erbsen, Karotten, Kroketten und Sauce Hollandaise. Beim Metzger selbstgekauft.

Nö. Spitzkohl kommt ein bisschen später. Ich meine die jetzt einheimisch frisch geernteten Weißkrautköpfe, sehen aus wie normales Weißkraut, sind aber zarter und der Kopf ist viel lockerer aufgebaut, nicht so massiv. Spitzkohl ist aber ähnlich im Geschmack, wenn er frisch ist.

Ich hatte mal wieder Pizza,von Bofrost, bin halt immer noch so behindert, morgen bestellen wir. Ich hasse esGrüße Netti

Mit frischem Fladenbrot kann man fein Lachstorte machen - auf Partys sehr beliebt . Aber Deine altbackene Variante klingt gut, Eva. Magst Du das hier mit reinsetzen?Heute Mittag gab es Reis mit Taliapa und Zucchini-Gemüse mit japanischer Petersilie (Cryptotaenia japonica).