garten-pur

Hier gab es Grünkohl friesische Art mit Mettwurst, Kassler und Kartoffeln.

Schaut gut aus, Mora :)
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Ofengemüse mit ziemlich scharfer Knoblauch-Joghurt-Sauce. Und ja, mir ist das Steak abgegangen ;)

Gemüseauflauf, eigene Kreation.

Streifig geschnittener Wirsing, Möhren in Scheiben, Kartoffeln und Süßkartoffeln in Scheiben nacheinander in einem Sud aus Wasser, Salz und etwas Cascabelchili bissfest gegart.
In kleiner Pfanne Cuminsaat in Olivenöl geröstet, das Öl abgegossen; Zitronenschale, gehackten Knoblauch, gehackten getrockneten Chili Ancho zum heißen Öl gegeben und etwas köcheln lassen, dann Porreeringe, Zwiebeln Zitronensaft und etwas vom Gemüsesud dazu. Mit dem Gemüse vermischen und alles in eine Auflaufform geben; in den Rest des Gemüsesuds Feta krümeln, über dem Gemüse verteilen; Pinienkerne in Butter anrösten, ebenfalls auf dem Auflauf verteilen und ab in den Ofen.

das butterchicken wäre genau meins, mjam! :D

hier unkomplizierte 80er jahre-wohlfühl-küche: schweinefilet in curryrahm mit bananen, im ofen überbacken

zwerggarten hat geschrieben: ↑6. Dez 2022, 21:27
hier unkomplizierte 80er jahre-wohlfühl-küche

Echt retro ;), aber war bestimmt lecker!
Das Butterchicken hätte mir auch geschmeckt!

Hier gab's gestern auf vielfachen Wunsch eines einzelnen GG mal wieder Speckdatteln, gebackenen Ziegenkäse mit Honig und Rosmarin, Feldsalat und Baguette.
Heute sind wir abends auf einer Versammlung und essen dann gleich dort im Wirtshaus was.

Diese Retro-Küche ist mal eine geniale Idee, muss ich mir notieren :D

Rinca56 hat geschrieben: ↑7. Dez 2022, 19:55
Diese Retro-Küche ist mal eine geniale Idee, muss ich mir notieren :D

Ja, sieht lecker aus, bisschen Ananas fehlt noch ;)

GG hatte Zunge in Gemüsezwiebelsoße mit Reis, ich Maccaroni mit Art Gulaschsoße

Gartenlady hat geschrieben: ↑7. Dez 2022, 20:19

Rinca56 hat geschrieben: ↑7. Dez 2022, 19:55
Diese Retro-Küche ist mal eine geniale Idee, muss ich mir notieren :D

Ja, sieht lecker aus, bisschen Ananas fehlt noch ;)

Und ne Cocktailkirsche :D

macht das aber nicht zu süß! in den 80ern gab es parboiled reis dazu. ;)

hier gab es sterneküche-luxus-kartoffelsuppe aus dem glas. naja. vor lauter frust ist auch gleich noch die deko missglückt. ::) :P

Das wollte ich schon lange mal ausprobieren: Rosenkohl vom Blech (Zwiebel, Knoblauch, Honig, Chili, Paprika, Petersilie, S & P, Parmesan). Ich hatte irgendeinen anderen Hartkäse und mehr als im Rezept angegeben. Es schmeckte sehr, sehr gut.

zwerggarten hat geschrieben: ↑7. Dez 2022, 23:09
in den 80ern gab es parboiled reis dazu. ;)

Genau, weil klebriger, klumpiger Reis kann der besten Hausfrau passieren 🤣

Rinca56 hat geschrieben: ↑8. Dez 2022, 07:43
klebriger, klumpiger Reis kann der besten Hausfrau passieren 🤣

Genau - ich erinnere mich ;D! Das war die Werbung für Uncle Ben's, oder?

Reis gibt's hier heute nicht, sondern Kartoffelpuffer. Dazu frisch geräucherten Lachs vom Fischmann meines Vertrauens, Sahnemeerrettich und Feldsalat.

Tagliata di manzo auf Rucola und mit ganz aussergewöhnlich feinem Balsamico - das war ich dem Fleisch schuldig ....

Mufflon hat geschrieben: ↑6. Dez 2022, 19:01
Hier gab es Grünkohl friesische Art mit Mettwurst, Kassler und Kartoffeln.

Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Gepriesen sei Norddeutschland....