garten-pur

Marianna hat geschrieben: ↑4. Jun 2025, 14:47 Thuja, die Pommes mach ich erstmal so wie du.

Erst mal 'ne halbe Stunde wässern, damit die Stärke rausgeht. Die verhindert nämlich, dass sie knusprig werden.

thuja thujon hat geschrieben: ↑4. Jun 2025, 13:52 Ich schäle die Kartoffeln, wasche sie, schneide sie in Stifte (oder Scheiben, damit die diese Luftblasen machen können), breite sie auf einem Handtuch aus und tupfe sie mit einem zweiten Handtuch trocken. Dann frittieren.
Für die HLF wohl mit Öl besprühen.

So mache ich es, wenn ich keine festen Kartoffeln bekomme, wässern ich ein paar Minuten zusätzlich.

In der HLF sollten sie knuspriger werden als anderswo.
Ich mag einweichen, um was rauszulösen nicht. Mache ich wirklich nie, und anhaftende Stärke tupft/rubbelt man ja mit dem Handtuch weg.

Die Scheiben schneide ich recht dünn, 4mm etwa. Ob sie in der HLF Blasen schlagen weiß ich aber nicht. Kommt bestimmt auch auf die Kartoffelsorten an.

Die Sorten haben einen recht großen Einfluss.
Je weniger Stärke, desto besser.
.
Heute gab es Pasta mit Grillgemüsesauce aus der HLF.
0,5kg Tomaten
1 rote und 1 gelbe Paprika
1Aubergine
1 Knoblauchzehe
1 Stück Feta
kleinschneiden und alles in die HLF, 30min bei 180° garen, nach 15min umrühren.
Mit etwas Nudelwasser glatt rühren und servieren.

Marianna hat geschrieben: ↑4. Jun 2025, 14:47 Auf die Pani Puri bin ich auch schon gespannt . Hoffentlich bekomme ich welche im Asia Markt.

Ich sage nur sensationell! Ich hatte sie 2 1/2 Minuten bei 200° Grad drin.

Mufflon hat geschrieben: ↑4. Jun 2025, 17:34 Heute gab es Pasta mit Grillgemüsesauce aus der HLF.
0,5kg Tomaten
...

Das klingt toll! Du verwendest dann aber ein Backpapier für die HLF, oder?

Ich habe eine hohe Silikonform, Backpapier nehme ich nur für Gebäck, wie Käsekuchen.

Klasse . Unser Asia Markt hat leider keine, habe mir jetzt online welche bestellt. Der Teig ist aber relativ einfach und die junge Frau erklärt das wirklich nett: https://www.youtube.com/watch?v=TDUZOMjXHV0.

Ja, das Video kenne ich und es ist sehr lustig. Sie hat aber auch darin gesagt, dass sie sie normalerweise mit den fertigen Pellet macht.

Drum hab ich mir auch welche bestellt

Hat schon jemand Krabbenchips drin aufgepoppt?
Sind ja auch so ne Fertigplättchen. In Öl finde ich die zu fettig.

Nina hat geschrieben: ↑4. Jun 2025, 12:22 ... Einen Eierkocher habe ich nicht und werde ihn mir auch nicht anschaffen. ...

Hrrrm. - Wir reden mal drüber.

Hyla hat geschrieben: ↑4. Jun 2025, 18:06Hat schon jemand Krabbenchips drin aufgepoppt?
Sind ja auch so ne Fertigplättchen. In Öl finde ich die zu fettig.

Die sind bestimmt zu leicht und würden in der HLF gewiss nur herumfliegen...

Das machen die Panipuris auch, aber es klappt. Gebe mal "Krabbenchips airfryer" bei google ein.
Ich probiere nachher mal den grünen Reis darin zu ploppen. Ich werde die Reisplättchen in ein verschraubteres Kräutersieb tun.

thomas hat geschrieben: ↑6. Jun 2025, 15:23

Nina hat geschrieben: ↑4. Jun 2025, 12:22 ... Einen Eierkocher habe ich nicht und werde ihn mir auch nicht anschaffen. ...

Hrrrm. - Wir reden mal drüber.

Ich habe für mich den perfekten Eierkocher gefunden.