garten-pur

Lachsfilet mit Olivenöl und Butter gebraten und mit Knoblauch und Schalotte in Limonensaft und Agavensirup übergossen sowie in der selben Soße Kirschtomaten und Prinzessbohnen angebraten zum Sauvignon blanc "Classic South" 2022 aus Neuseeland. Frei nach einem spanischem Rezept.

Sieht sehr lecker aus

martina 2 hat geschrieben: ↑5. Dez 2025, 15:17 Sternrenette und Thüringer, seid ihr hoffentlich nicht krank?

Mir geht es glänzend, es war ja zum Glück kein Haferschleim. Ab und zu esse ich Milchreis sehr gern.

solosunny hat geschrieben: ↑5. Dez 2025, 19:02 Sieht sehr lecker aus

Ja, der Gag ist die Honigverwendung bei einem Fisch. Ich hätte mich selbst nicht getraut, aber es passt wunderbar.

Ich mag aber auch sehr gerne Bohnen mit Tomaten!
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martina 2 hat geschrieben: ↑4. Dez 2025, 19:20 Grünkohl hatte ich und einen Hokkaido, die sollten heute eine Pasta begleiten ...

Das Ergebnis sieht sehr ansprechend aus!
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raiSCH hat geschrieben: ↑4. Dez 2025, 23:50 Im Restaurant Gschwollne mit Salat zum Silvaner

Die Bezeichnung finde ich irgendwie nicht so verlockend auch wenn es sicher sehr gut war.
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Kübelgarten, ihr lasst es euch echt gut gehen!
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Bei uns heute Filetsteak, Ingwermöhren und zerdrückte Kartoffel mit Olivenöl. Thomas hat sich eine Sahnesauce mit grünem Pfeffer dazu gemacht. Für mich gab es zum Fleisch etwas Koriander-Chili- Irgendwas. (das was im Sieb bleibt, wenn man Korianderöl macht und dann mit Chili und Salz verfeinert)

das Leben ist zu kurz um schlecht zu Essen

morgen letzter Schlemmertag hier

Kübelgarten hat geschrieben: ↑5. Dez 2025, 21:18 das Leben ist zu kurz um schlecht zu Essen

Da stimme ich dir absolut zu

Hier gab´s heute Pfannkuchen. Erst mit Käse und Schinken, dann mit Marmelade und dazu Traubenkompott. Dieses Jahr war die Traubenernte super und einen Teil habe ich versuchsweise eingekocht, einen Teil eingefroren. Dachte nicht, das Trauben als Kompott so lecker sind. Aus dem TK einzeln genascht schmecken sie mir aber auch und ich werde demnächst mal einen Kuchen damit backen.

Oh Pfannkuchen!
Habe ich ewig nicht gemacht! Dabei liebe ich es sie zu machen und natürlich auch zu essen. Ich werde mal Thomas fragen, was er davon hält - vielleicht morgen.

Nina hat geschrieben: ↑5. Dez 2025, 20:20

raiSCH hat geschrieben: ↑4. Dez 2025, 23:50 Im Restaurant Gschwollne mit Salat zum Silvaner

Die Bezeichnung finde ich irgendwie nicht so verlockend auch wenn es sicher sehr gut war.

Na ja, das ist halt die barische Bezeichnung. Sonst heißen sie Wollwürste. Jedenfalls gut zum fränkischen Silvaner.

Marianna hat geschrieben: ↑5. Dez 2025, 21:54 Hier gab´s heute Pfannkuchen. Erst mit Käse und Schinken, dann mit Marmelade und dazu Traubenkompott.

Die besten Crepes/Pfannkuchen habe ich in Frankreich gegessen. Mit in Armagnac gedünsteten Birnen und echter Karamellsauce. Elsässischer Gewürztraminer ist auch gut zum Obst dünsten. Werde ich machen, wenn ich wieder zuhause bin, bin gerade in Berlin auf Besuch.

Gestern futterten wir am Erfurter Weihnachtsmarkt grieselige Kartoffelklösse mit gerösteten Semmelwürfeln drin in undefinierbarer brauner Soße, isst man angeblich hier.

Heute coniglio in padella (Kaninchen ohne Ohren - ihr wisst warum - in der Gusseisernen) mit Spitzpaprika. Dazu Polenta.

Nein, warum? Da kann man sie doch gar nicht von einer Katze unterscheiden.

Hier gibt es heute Grünkohl

Bayerisches Adventsessen: Heute schwarzgeräucherte Bratwürste mit Kartoffeln und Sauerkraut, morgen im Restaurant Gänsebrust mit Knödel und Blaukraut .

Labskaus mit Spiegelei und eingelegten Gurken. Matjes gibt es erst wieder dazu, wenn im nächsten Frühjahr die jungen Matjes auf dem Markt sind