garten-pur

war auch auswärts essen :)caneloni mit ricotta-spinat füllung in einer tomatensoße mit parmesan

Jetzt beginnt der Spinat zu schiessen, darum gibt es morgen:gebackene Tintenfische mit Spinat gefüllt und Reis, zuvor einen Jung-Spinatsalat

Samstag gabe es Sardinen vom Grill und Taboule dazu.

Hallo Nina..... geht es auch "ohne Bild", da bekommt man ja um diese Uhrzeit noch Hunger , obwohl man satt ist

Aber so ein kleines Fischchen paßt doch immer noch.

Morgen gibt es:BlattsalatLinsen-Lasagnerohe Apfelcreme

Ich liiiiiiiebe Linsen! Egal, ob rote, gelbe, braune, Beluga, Le-Puy...Luna, bitte, bitte verrate uns das Rezept!

Morgen gibt es endlich mal wieder Zeit zum Einkaufen zu gehen. Und dann hoffentlich mal wieder "was g'scheites" (ich brauche 3 x täglich irgendwas frisch gemüsiges oder obstiges, sonst werd ich wepsig). Seit Samstag hab ich nur noch alte Äpfel, eingetrocknete Karotten und frische Kräuter aus dem Garten. Dazu, was halt an trockenen Vorräten und Dosen da ist. :-XIm Sommer/Herbst komme ich auch mit eigenem Gemüse und Salat über die Runden, aber zu dieser Jahreszeit ist es öd: Lagergemüse sind nicht mehr gut, und die frischen Frühlingssachen (Spargel, Frühkraut, Radieschen, Pflücksalat...) schmecken nur die ersten 2 Tage gut. Danach gibt es dann Obst oder Kräuterquark für meinen Vitaminhunger, aber das langt nicht.

Morgen kommt der letzte Spinat auf den Teller, dazu ein Schnitzel an Zitronensauce und Reis

gestern gabs schweinesteak mit gemüsereis, heute ciabatta mit tomaten, pesto und mozzarella überbacken

Heute: Huhn in Champignonsauce mit ReisGestern: Risotto mit allem, was ich gefunden habeLuna, wie hast du deine Zitronensauce gemacht?

Nach einem ellenlangen Tag in der Schule und kurz vor dem Hungertod Reste vom Hühnerfrikasse aus der Tiefkühltruhe (was für eine lebensrettende Erfindung!) und Reis, der so furchtbar lange 20 Minuten kochen muss.

Luna, wie hast du deine Zitronensauce gemacht?

Kalbsschnitzel an Zitronensauce600 g Kalbs Schnitzel1 Bio-Zitrone 1 Esslöffel Zucker Salz, Pfeffer aus der Mühle Olivenöl ½ dl Weisswein 1 1/2 dl Rahm Mit einem Zestenmesser das Gelbe der Zitronenschale ablösen oder die Schale mit einem Sparschäler dünn abschneiden und in feinste Streifchen schneiden. Den Saft von 1/2 Zitrone auspressen und beiseite stellen. Die Zitronenstreifchen mit 1 dl Wasser und dem Zucker so lange kochen lassen, bis das Wasser verdampft ist. Beiseite stellen.Die Schnitzel mit den Saft der zweiten Zitronenhälfte, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.In einer beschichteten Bratpfanne das Olivenöl erhitzen. Die Schnitzel darin je nach Dicke insgesamt 3-4 Minuten braten, warm stellen. Den Bratensatz mit Weisswein und Zitronensaft ablöschen und zur Hälfte einkochen lassen. Den Rahm und die Zitronenstreifchen beifügen und alles noch so lange einkochen lassen, bis die Sauce leicht bindet, mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.

Heute gibt es:BlattsalatSpargel-Cannelloni

Danke Luna für das Rezept, das werde ich mal ausprobieren, klingt gut