Chili und Paprika 2014 (Gelesen 87819 mal)

[Lizzy]

Pimiento blanco habe ich von Dr. Peter Merle von der Insel La Palma. hier Der Avatar ist Standard Avatar hier vom Forum könnte aber eine Chilhuacle Negro oder ein brauner Habanero sein....

[Lizzy]

Also die Scotch Bonnet wird hauptsächlich in der Karibik angebaut. Ich habe eine Mini-Bonnet. Der Baum ist auch 1,20 - 1,30 m hoch und irgendwann im Wachstum explodiert. Vorher war es einer der kleinsten Plänzchen, dachte deswegen steht das "Mini" davor. Die Chilis sind auch nicht Mini, eher etwas flacher wie Scotch Bonnet und viel viel milder.

[zwerggarten]

Eben habe ich am Balkon ...

witzig, ich heute auch - dreierlei noname, schönlaubige (purpur und panaschiert) absaaten vom letzten jahr.

[bombus]

@Lizzy:Danke für die Infos! Bei der Pimiento blanco muss ich blind gewesen sein, denn ich habe normalerweise die selbe Bezugsquelle.

[bombus]

@ hargrand & KnolliSchickt mir bitte eine PM mit Eurer Email-Adresse zwecks Samentausch!Ich bekomme zwar PMs, die von mir werden aber scheinbar nicht zugestellt.

[hargrand]

Hab dir ne Mail geschickt.

[bombus]

Ich habe heute Chilis verpulvert.

[hargrand]

Boah! :Ddas reicht ne Weile!

[Bienchen99]

das würd ich auch mal meinen

[bombus]

Das meiste ist recht mild bzw. durchs Entfernen der Plazenta deutlich entschärft. Sooo lange wird es also dann auch nicht reichen.

[bombus]

Mittlerweile hatten wir den ersten Frost und da nicht alle Pflanzen in den Keller passten, musste ein Teil abgeerntet und verarbeitet werden. Von grün über halbreif bis vollreif war alles dabei. Daraus ist dann eine Art Chili-Pesto entstanden.Vorher:Nachher:

[oile]

Jetzt dürfen sie nachreifen und werden getrocknet.

Ich habe meine auch nachreifen lassen. Ich finde sie im Geschmack irgendwie wässrig. Sind die Samen aus nachgereiften Früchten eigentlich keimfähig?

[oile]

Bombus, das Rezept fürs Chilli-Pesto würde mir interessieren.

[lord waldemoor]

das sieht sehr appetitlich ausich werde nächstes jahr etwas mildere nehmen,vlt stufe 5dann würde ich mehr essen,denn bei den scharfen überlege ich mir es schon sehr oftausserdem passen sie nicht bei jedem essen

[bombus]

Ich habe meine auch nachreifen lassen. Ich finde sie im Geschmack irgendwie wässrig. Sind die Samen aus nachgereiften Früchten eigentlich keimfähig?

Ich bin überhaupt kein Fan von zu lange gelagerten und/oder nachgereiften Früchten. Die sind mir viel zu lommelig, so dass ich schon gar nicht mehr reinbeißen möchte. Zum Geschmack kann ich daher auch nichts sagen. :-XGenau das war der Grund, warum ich alles geerntete als "Pesto" verarbeitet habe.Was die Keimfähigkeit nachgereifter Früchte betrifft: Ich könnte mir durchaus vorstellen, dass das klappt. Falls Du genügend Samen hast, kannst Du evt. eine Keimprobe machen, um auf Nummer sicher zu gehen.