garten-pur

Beim Spanier Salat mit Rotbarsch

Und heute zu Hause Gartenbohnen mit Bulgur, gebratenen Pilzen und Gartensalat

Lauch-Gratin (Sahne, Ziegen-Draiviertelhartkäse, durchwachsener Speck, Muskatblüte, S & P). Man läßt zuerst den Speck etwas in der Sahne köcheln, das gibt der Sauce viel mehr Geschmack. Werde ich mir für andere Gelegenheiten merken. :) Den Käse löst man dann darin auf, dann kommt alles über den Lauch und ab in den Ofen. Dazu Radieschensalat.

mit Hack gefüllte Paprika

geschmorte Zwiebeln und Zucchini mit Haferbrei nach einem Rezept von Junebug (Thymian, Lorbeer, Knoblauch, Gemüsebrühe, Haferflocken, Zwiebeln, Zucchini, geröstete Haselnüsse, Öl, S&P, Petersilie)

Wenn man das Rezept vorher nicht nur überfliegt, sondern mal ganz genau liest, wüsste man auch, dass das nicht nur 20 Minuten, sondern auch noch weitere 40 Minuten im Ofen backen muss :P. Dann käme man auch nicht in unnötigen Zeitverzug ::) ::) :-[.

Tröste Dich, Quen, das ist mir bei dem Rezept auch schon passiert ;D. Könnte ich aber auch mal wieder machen, im Moment kochen wir extrem einfallslos, Hauptsache schnell. :-[ Danke fürs Erinnern!

:D

Würziger Haferbrei ist auch ganz nach meinem Geschmack! :D

Ich habe am Samstag mal richtig aufwendig für Gäste gekocht:

Zum Begrüßungsgetränk gab es selbstgebackene Brot und Hähnchenlebercreme
Dann eine kleine Tomatenverkostung mit dreierlei Basilikum, Büffelmozarella und Schafskäse
Dann Calamaretti auf warmen Fenchelsalat mit Orangenfilets
Dann Wachtel auf Belugalinsen mit Ruccola, Kumquatsauce, Feige und deutschen Oliven (Kornellkirschen)
Wildschweinragout mit Tagliatelle war das Hauptgericht
Desssert war Apfeltarte mit Quittengelee, Schafsjogurtmousse mit Tonkabohne und ein Ratattoille von Kornellkirsche, Zwetschge, Mirabelle und Apfel mit Lavendel aromatisiert
Zum Espresso Lavendelmürbeteigplätzchen :)

Das Foto ist leider etwas dunkel geworden. Es waren immer Mini Portionen.

Da Fotos gemacht wurden müsst ihr euch jetzt alle Fotos anschauen. 😉

Das Wildschweinragout

Beim Dessert ist leider noch nicht das Früchte Ratatouille auf dem Teller. ::)

ich hätte alles gegessen ... sieht super aus

Danke! :D
Das mit dem "alles essen" ist tatsächlich ein Problem. Mir ist es auch schon passiert, dass Gäste ganz viel nicht mögen. ::)

dann wären wir die richtigen Gäste für Dich ;)