Allium (Gelesen 249927 mal)

[marygold]

Die Blüte hat begonnen mit Blauzungenlauch = Allium karataviense. Angeblich der einzige giftige Allium:

[marygold]

Und Allium aflatunense, der sich kräftig versamt und ausbreitet. In allen Beeten stehen mittlerweile welche. Dieser Weiße hält sich schon seit Jahren dazwischen, vermehrt sich aber leider nicht:

[marygold]

Und der Weiße im Detail:

[Staudo]

Ich würde die Zwiebeln nach dem Einziehen ausbuddeln und schauen, ob die sich geteilt hat.

[marygold]

Die steht mitten zwischen den anderen und nach den Jahren vermutlich schon ziemlich tief. Aber einen Versuch wäre es vermutlich wert. Ich werde ihr ein farbiges Schleifchen umbinden, damit ich sie nachher noch finde.

[marygold]

Und auf diesen Anblick freue ich mich schon: Zwei Zwiebeln von Allium "Globemaster" haben sich auf mittlerweile 15 Blütenstiele vermehrt.

[partisanengärtner]

Der Blauzungenlauch ist nicht giftig. Aussage vom Bot Garten Bayreuth. Selbstversuch ziemlich zäh lauchig (roh). Vielleicht ist die Zwiebel eher ein kulinarischer Genuß. Die habe ich noch nicht probiert.Gekocht habe ich auch damit noch nicht.Schön ist er Dein weißer.

[Astrantia]

Mal ne "kulinarische" Frage: Als mein ungepflegter, schattiger Garten noch nicht so voll war, habe ich mich mal, gerade wegen der angekündigten starken Vermehrung und wegen der Schattenverträglichkeit, dazu hinreißen lassen, Allium paradoxum zu kaufen und zu pflanzen. Nun hat es sich natürlich an alle möglichen und vor allem auch unmöglichen Stellen hinvermehrt. Es ist zwar nicht so richtig doll störend, ist aber, finde ich, auch nicht gerade hübsch; die eine mickerige Blüte macht nicht viel her und das Laub wird schnell schlapp und gelb und müffelt dann doch erkennbar. Nun brachten mich die massenhaft produzierten knackigen kleinen, glasig glänzenden Brutzwiebeln auf den Gedanken, ob man die nicht vielleicht essen kann. Wenn sie nicht giftig oder unbekömmlich sind, und vielleicht auch noch herzhaft nach Zwiebeln schmecken, dann könnte ich sie mir als nette knurpselige Würzzutat für frischen Salat oder Quark z.B. vorstellen. Ich bin aber noch zu bange, das selbst auszuprobieren, und frage darum hier, ob jemand was über die Verwendung in der Küche weiß. Liebe Grüße Barbara

[Staudo]

Wären die giftig, gäbe es jedes Jahr eine Warnmeldung in Berlin.

[partisanengärtner]

Ich habe natürlich gleich nach dem Forumstreffen die kleinen Schussern probiert. Wollte eine eventuelle Ausbreitung gleich im Ansatz verhindern. Unerwartet mild, leicht schleimig wie Lindenknospen, knackig.Giftig sollen sie nicht sein, wie alle mir bekannten Allium.

[marygold]

Da ja alle Allium essbar sind, warum solltest du den Paradoxum nicht verwenden? Versehentlich habe ich mal Allium sphaerocephalon wie Schnittlauch verwendet. Hat keiner bemerkt. Mittlerweile nutze ich ihn nicht mehr versehentlich, sondern absichtlich.Versuch es einfach.

[Astrantia]

Ok, wer wagt, gewinnt, wenngleich das "leicht schleimig" mir zu denken gibt, aber probieren werd ichs auf jeden Fall mal. Danke für die prompten Rückmeldungen.OT - Lindenknospen hab ich auch noch nie probiert, lohnt sich das? - OT-EndeLiebe Grüße Barbara

[partisanengärtner]

Wer Okraschoten mag wird sie lieben ich nasche gern an Lindenknospen. Schleimig ist vielleicht leicht übertrieben, geht aber in die Richtung. Gesund sollen sie auch sein.

[marygold]

Jetzt blüht auch Allium cowanii:

[marygold]

Der sich hier höchst erfreulich mit dem schwarzen Wiesenkerbel "Ravenswing" verbandelt hat.