Kochen für temporär und partiell Zahnlose (Gelesen 25762 mal)

[fromme-helene]

[CSassomarrone]

Bitte, gerne. In erster Linie wollte ich allerdings den Lesern einen Gefallen tun.

Ich dachte, Du spämmst in trauter Gemeinschaft mit CSassomarrone

wo ist hier ein Spam? oder ist es hier üblich als Neuankömmling als Spammer bezeichnet zu werden?

[Staudo]

Wer redet von Dir

[fromme-helene]

Das war ein Scherz.Meinte den Vorpost.

[CSassomarrone]

na dann passts eh, man weiss ja nie

[martina 2]

Ich habe einen Blog entdeckt, der sich genau an das Zielpublikum dieses Threads wendet: Geschmeidige Köstlichkeiten. Der Rezeptindex gibt so einiges her.

Schau mal #77 frida ist aus dem Schneider

[fromme-helene]

Huch!

[Aku.Ankka]

Huch!

http://www.youtube.com/watch?v=cd_sg7LQFEM

[Eva]

Ich schubs das mal nach oben, werde in nächster Zeit öfter mal schauen. Hoffe, dass das mit den Implantaten irgendwann mal wieder wird ;-)

[Quendula]

Oh, arme Eva :-\. Ich drück die Daumen, dass es schnell wieder aufwärts geht!

[Zausel]

... Hoffe, dass das mit den Implantaten irgendwann mal wieder wird ;-)

Danke für's Schubsen, Eva.

[lord waldemoor]

da könnte ich mitreden ;D

[Querkopf]

Ich auch, hab' solch eine Aktion (vier Implantate) im vorigen Jahr hinter mich gebracht.
Es ging erstaunlich gut - Eva, ich drücke dir die Daumen, dass du's auch rasch bewältigt kriegst!

Auf meinem Speisezettel standen zunächst vorwiegend Suppen. Möhre-Kartoffel-Ingwer. Kürbis. Huhn mit reichlich Gemüse (Rezepte kann ich bei Bedarf gern posten).
Und fürs Frühstück selbstgemachte Joghurt-Obst-Honig-Variationen.

Next step: Mischbrot (ggf. ohne Rinde) mit Butter & Weichkäse. Kräuterquark mit Pellkartoffeln. Eierspeisen. Fisch. Nudeln - entgegen der Gewohnheit nicht al dente, sondern "durch" - mit diversen Saucen, wobei ich mir anfangs Fleisch-Varianten verkniffen habe (Faseriges kommt nicht so gut) und eher püriertes Gemüse verwendet habe, auf Dosentomaten-Basis; da kann man übers Würzen einige Abwechslung reinkriegen.
Und dann kam, sehr bald, Fleisch der "Zergeht-auf-der-Zunge"-Sorte. Sachte rotrosa gebratenes Schweinefilet zum Beispiel. Oder ebenso zubereiteter Lammlachs. Beilagen: Kartoffeln oder Reis, geschmorte Champignons, fein gescheibelte & gedünstete Möhren (gut gewürzt), überbackener Lauch (länger im Ofen lassen, als man's normal täte), mit einer Parmesan-Semmelbrösel-Butter-Kombi obendrauf. Oder Kalbsleber, ebenfalls rosa, mit einer golden gebratenen und dann geschmorten Zwiebel-Apfel-Mischung dazu.
Es gibt auch exzellente französische Rezepte, bei denen Schmorbraten so lange im Ofen bleibt, bis man ihn löffeln kann. Bei Paul Bocuse kann man da fündig werden.

Kulinarisch muss man als temporär zahnloser Mensch durchaus nicht leiden :)...

Toitoitoi für dich!

edit: Tippfehler korrigiert

[Bastelkönig]

Danke für's Schubsen, Eva.

Dem kann ich mich nur anschließen. Habe Ende des Monats wieder eine
unheimliche Begegnung mit der Kieferchirurgie. Zahnziehen ging nur mit
Vollnarkose. War echt lustig danach. Etwa wie nach einer Flasche Wodka.
Habe da ganz böse Erinnerungen an meine Lehrzeit.

[lord waldemoor]

ich lebte eigentlich sehr gut in dieser zeit, natürlich fast jedesmal mit einem scherz, aber daran gewöhnt man sich
ein freund, den ich oft in seinem betrieb besuchte, machte mir mehrmals in der woche beef tartar, ich glaubte das würde mir bald zum halse raushängen, aber nein, wenn man hunger hat und dann das frisch geröstete weißbrot nur riecht, freut man sich schon
dann gabs oft fisch, das geht auch gut, die salzkartoffel zerdrückte ich mit der gabel am teller
das ist seit heuer vorbei, es gab seitdem kaum fisch und nur 1 tartar ;D