garten-pur

Heute gab es panierte Scholle (Fertigvariante Spinat-Feta) mit Reis und Kräutersoße aus Berliner Lauch, Dill, Schnittlauch, Knoblauchsrauke, Blutamper, Löwenzahn und Bärlauch.

dann entenbrust, cima di rapa, karotten, rhabarber mit kardamom

Wenn es so gut war wie es aussieht...

war es. [size=0]wir gehen todsicher wieder hin. [/size]

da möchte ich auch hin. wo ist das?

heute gab es übrigens gartensalat mit gartenspargel, quark und pellkartoffeln...

manno, du bist gemein!

ach was! ;Dnoch ein paar nachträge.auf dem staudenmarkt brauchten wir eine kleine stärkung...

... abends kochten wir dann. spargelsalat mit gartenmorcheln, brunnenkresse und bottarga di orbetello (gepresster meeräschenkaviar)filet vom thüringer duroc-schwein mit geschmelzten tomaten, karotten, weißweinrisotto und sommertrüffelschokoladencreme mit avocado und banane[size=0]tischdeko [/size]

hoppla, den freitag habe ich ganz vergessen. da waren wir unter anderem in neukölln unterwegs und waren in einem gentrifizierenden studentencafé eingekehrt, das persische und internationale snacks anbot. wir teilten uns zum mittag huhn mit reis und berberitzen und auberginensalat.

abends waren wir bei einem schwaben, erst salat mit zander...

[size=0]bild vergessen [/size]

... dann saure nierle in trollingersauce mit spätzle

Nach zwei Tagen mit Unterwegs-Seminarfutter gab es heute Pellkartoffeln, Salat, Kräuterquark und Räucherlachs. Das lustigste am Seminarfutter (ich war in Kärnten): es gab am Buffet u.a. etwas, das aussah wie Kärntner Kasnudeln - das hab ich gesehen und erfreut kommentiert. Daraufhin haben mich wirklich fasst alle der anwesenden Kärntner davor gewarnt zu glauben, das wären "gscheite" Kasnudeln. Waren sie auch nicht. Die Fülle war irgendeine mediterran gewürzte rote Pampe und der Nudelanteil war zäh wie Leder. Ich fand das süß, wie sie um den Ruf ihrer Kärnter Kasnudeln besorgt waren

Zwerggarten, wie gut, dass ich heute (ausnahmsweise) mal pappsatt bin, so kann ich mir alles völlig neidlos anschauen