garten-pur

Spargel mit Backofenkartoffeln und Kräuterquark

heute Spargelrisotto

Hier gab es Zanderfilet mit Roten Beten, neuen Kartoffeln und Soße Hollandaise.

Zum Kaffee den ersten Rhabarberkuchen des Sommers - mit Kokosbaiser.

Das sieht alles wieder lecker aus, und ein Stück Rhabarberkuchen nehme ich jetzt gerne.

Ich habe im Angebot:
Eine Frittata mit grünem Spargel, Cocktailtomaten und Lauchzwiebeln.

Dorade mit Kräutern, dazu Tomatensalat und Baguette.
Gebratenes Kabeljaufilet mit Pellkartoffeln und Kräuterquark/schmand.
Schmandfladen mit Schnittlauch und Spargelsalat mit Cocktailtomaten und kurz gebratenem Kalbfleisch.
lg, borragine

borragine hat geschrieben: ↑21. Mai 2018, 18:04
Eine Frittata mit grünem Spargel, Cocktailtomaten und Lauchzwiebeln.

Das heißt bei uns "Pfännle" ;D :D

Sieht sehr lecker aus!

Für mich bitte auch ein Stück! Mischst du einfach kokosraspeln in die baisermasse?

Freitag grillerei mit Nudelsalat, gestern hatten wir Besuch. Es gab flädle, Spargel, Schinken, holandaise.
Und heute knusprigheiße Pommes im Freibad :D

Reis gebraten mit dicken Bohnen, dazu grüne Bohnen und Kräuterquark mit Salat

Thunfischbällchen in Tomaten-Kapern-Oliven-Soße mit Nudeln

@ Aella, ja, genau, für eine 24er Form habe ich in die Baisermasse zum Schluss 25 g Kokosraspeln reingerührt - und in den Teig auch etwas.

K hat geschrieben: ↑22. Mai 2018, 19:46
Thunfischbällchen in Tomaten-Kapern-Oliven-Soße mit Nudeln

Klingt sehr lecker. :) Wie machst du die Thunfischbällchen?
lg, borragine

450g Thunfisch abtropfen lassen und zerzupfen, mit 100 g Semmelbrösel, 1TL Zitronenabrieb 1 EI, 3 EL Petersilie vermischen, etwas quellen lassen. Die Fischmasse dann mit angefeuchteten Händen zu Bällchen formen.
1 EL Olivenöl in die Pfanne und die Bällchen braten 6-7 Min., dann beiseitestellen

die Soße herstellen aus 3 Knobizehen, 5 Anchovisfilet, 2 TL Kapern, Chili nach Wunsch, 120 g entsteinte schwarzen Oliven ...
diese zerkleinerten Zutaten in der Pfanne 2 Min. braten
800 g stückige Tomaten dazugeben und sämig einköcheln lassen 6-8 Min.

400 g Nudeln, das Rezept ist für 4 Personen

heute mußte es schnell gehen .... gebratene Maultaschen mit Ei und Parmesan

Aua aua, schreit der Bauer -
die Äppel sind zu sauer!
Die Birnen sind zu süß -
morgenheute gibt es Grieß.

K hat geschrieben: ↑23. Mai 2018, 19:18
450g Thunfisch abtropfen lassen und zerzupfen, mit 100 g Semmelbrösel, 1TL Zitronenabrieb 1 EI, 3 EL Petersilie vermischen, etwas quellen lassen. Die Fischmasse dann mit angefeuchteten Händen zu Bällchen formen.
1 EL Olivenöl in die Pfanne und die Bällchen braten 6-7 Min., dann beiseitestellen

die Soße herstellen aus 3 Knobizehen, 5 Anchovisfilet, 2 TL Kapern, Chili nach Wunsch, 120 g entsteinte schwarzen Oliven ...
diese zerkleinerten Zutaten in der Pfanne 2 Min. braten
800 g stückige Tomaten dazugeben und sämig einköcheln lassen 6-8 Min.

400 g Nudeln, das Rezept ist für 4 Personen

Oh, das hört sich lecker an :D

Hier läuft gerade ein Experiment mit geerntetem Pak Choi, geschnitten mit Paprika, Champignons in der Pfanne gedünstet, gewürzt mit Sojasoße und Pfeffer.
Mal sehen ob es nur Brot dazu gibt oder noch etwas anderes.