garten-pur

Thomas hat geschrieben: ↑13. Nov 2019, 12:03
Aus Schlachtung eines Galloway-Rindes hat uns ein guter Freund 4,2 kg Knochen mit Fleischresten daran überlassen. Daraus haben wir gestern 16 Liter Pho Bo gekocht.

Drei Portionen kamen auf den Tisch. Köstlich!

Liebe Grüße
Thomas

Das mußte ich Banause erst mal googeln: "....gewürzt mit Kardamom, Sternanis, Zimt und geröstetem Ingwer". Das kingt sehr interessant, unsere Lebkuchengewürze für die Suppe :)

Ach so, hier gab es Kürbiserdäpfelpürree, Brokoli und Lachs.

martina hat geschrieben: ↑13. Nov 2019, 14:00
Dagegen wirkt mein Gulasch richtig brutal ;D

martina2, Das fand ich gar nicht, im Gegenteil, es verführt zu der Frage:Hast Du mal das Rezept? Würde mich sehr freuen :D

Zucchinisuppe mit Räuchertofu

Am Wochenende hatten wir Gäste.
Es gab Steckrüben- rote Linsen- Suppe mit Milchschaum

Und vegetarische Lasagne mit Feldsalat.
Das Schokoeis mit Eierlikör habe ich nicht fotografiert.

Basmati mit Rosrnkohl und Käse- Nuss- Crumble

Flammkuchen

mit Lollo rosso und Resten von Zuckerhut und Raddicchio. Alle drei aus dem Garten :D

Gestern Abend sind wir schnell etwas essen gegangen. Mir reichte eine Erbsensuppe.

martina hat geschrieben: ↑13. Nov 2019, 14:00

Conni, was machst du mit dem Senfkohl?

In schmale Streifen schneiden und in einen Topf geben, in dem schon Zwiebeln, feingeschnittene Möhren und Knobi in Olivenöl angedünstet werden, ein bisschen Salz und Curry dazu, kurz mitdünsten und fertig.

Dein Gulasch sieht wunderbar wärmend aus, gerade das Richtige bei so feuchtkaltem Wetter. :D

Spaghetti mit Shrimps, Pizza mit Schinken

Hier noch ein Nachtrag zur Pho Bo. Die gab es heute wieder. ;) :D Das Foto das Thomas gezeigt hatte war ja noch nicht die fertige Suppe. Die Garnitur dazu besteht aus Frühlingszwiebeln, Koriander, Chili, Minze, Zwiebel, MungoBohnensprossen, Fischsoße und Limettenstücken zum auspressen.

In die Suppenschalen kamen vorgegarte ReisNudeln und dünn geschnittenes rohes Rindfleisch.

Ich freu mich, dass Lieschen wieder mal mitschreibt :). Und mit so leckerem Essen :D.

Conni hat geschrieben: ↑12. Nov 2019, 17:22
Ich freu mich an einem der letzten Salate, [/quote]
Schön bunt bei dem tristen Wetter :D.

[quote author=Thomas link=topic=65984.msg3388727#msg3388727 date=1573643033]
Köstlich!

Das glaube ich sofort :D.


Hier gab es Brotfrikadellen (trockenes Brot, Ei, Milch, Petersilie, Zwiebel, Knoblauch, Zitronensalz, Limettenschale, Lauchzwiebel, Salz, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer) mit Mangold (Mangold, Öl, Gemüsebrühe, Kubebenpfeffer, Creme fraiche).

Und so sieht es komplett aus. 😀