garten-pur

Am Samstag dann Tafelspitz, Pellkartoffeln und grüne Sauce.

Und das Osteressen: Rumpsteak, Pommes frites, gebratene Champignons mit Petersilie und grüner Salat.

Beim Spargelbauern gab es geschälten Spargelbruch :D (und ein leicht genervtes Augenrollen ob meiner Freude über den Bruch - sie haben wohl viel mehr davon als sonst, weil geübte Erntehelfer fehlen). Es gab also über Ostern zweimal Spargel mit Holandaise und Kartoffeln. Einmal Schinken dazu, einmal Vinaigrette mit gehacktem Ei und Schnittlauch.
Außerdem Spargelsuppe und Spargel als Zugabe im grünen Salat.

Zuchinigemüse mit der restlichen Hollandaise, dazu scharfes Couscous (Zwiebel, Knobi, Currypaste).
Aus dem Rest vom Couscous wurden mit einem Ei und zwei geriebenen Karotten sehr passable vegetarische Pflanzerl (Patties, Bouletten oder wie immer man dazu sagt).

Beste Reste ;)

Am Sonntag haben wir wieder die heimische Gastronomie unterstützt.

Gestern gab es vegetarische Frikadellen, Salzkartoffeln, braune Zwiebeln, Senf, Brokkoli und Gurkensalat

Heute gab es Pasta mit Zucchini, Brokkoli und Lauchzwiebeln, ...

... dazu Postelein mit Tomatenwürfeln

gestern und heute

Chili con Carne

Gestern Spitzkohl (mit Zwiebel, Zitrone, Apfel gedämpft), dazu Grammelknödel.

Heute Gemüsecurry mit Reis.

Bei uns heute Schweinesteaks mit selbstgemachter Bärlauchbutter, Ofenkartoffeln und Feldsalat.

dem medientrend zu sex und bananenbrot in der coronakrise folgend, habe ich vorhin spontan bananenmuffins gebacken. 8)

Maultaschen mit Tomatensoße und Käse überbacken. Dazu Salat.

Schmorgurken mit Tomaten, Lauchzwiebeln und Schafskäse, dazu Salzkartoffeln und Feldsalat mit Postelein

Die Bananenmuffins sehen lecker aus - und erinnern mich daran, dass ich zu Ostern Hefeschnecken gebacken habe: