garten-pur

Bratwürstel, Erdäpfelschmarren, Chinakohlsalat

Ich bin letzte Woche ins Hessische gefahren, um erstmals seit Jahren in einem tegut-Supermarkt einzukaufen. Drum war mein Essen seitdem sehr fleischlastig: Weißwürste, Fleischwurst etc., was es hier nicht bzw. nicht annähernd wie gewohnt gibt. Dann Resteverwertung – Bratkartoffeln mit Fleischwurstscheiben u. ä.

Da am Dienstag Helfer für die Terrasse bewirtet werden mußten, habe ich am Sonntag zum ersten Mal Bigos gekocht (Sauerkraut, Weißkohl, Schweinekamm, Rindergulasch, Kasseler, Speck, Mettenden, Trockenpflaumen, getrocknete Steinpilze, Äpfel, Zwiebeln, Fleischbrühe, Rotwein, Tomatenmark, Piment, Lorbeer, Wacholder, Kümmel, Majoran, S & P). Es war ganz wunderbar. Ich esse ungern mehrmals das gleiche, aber ich habe bis Mittwoch jeden Abend Bigos gegessen und wünschte, ich hätte noch welches. 😉

Gestern gab’s eine vom Bigos-Kochen übriggebliebene Scheibe Kasseler mit Weißkohlsalat, heute Champignons Weihnachtsmarkt (Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, S & P) mit Knoblauchdip (griechischer Joghurt, Mayonnaise, Knoblauch, Apfelessig, Zitronensaft, Ahornsirup, S & P – Schnittlauch fällt aus wegen hab‘ nicht). Und Weißkohlsalat. :P

tatar vom schottischen label rouge lachs „caipirinha style“
eingeweckte brandenburger rübchen / affila-sprossen / limettenöl

gebackene tiger prawns
exotisches ratatouille / gelber curryduft / thai-basilikum

spanferkelrücken „segovia“ fenchelgraupen / heujus / wildwiesenkräuter

rücken vom damwild unter der haselnusskruste
kohlrabi / kräuterseitlinge / pfeffer-kirschjus

weiße schokolade & joghurt
himbeersorbet / passionsfrucht / wilde minze

am Abend Bregenwurst, aus GÖ, mit Wirsing und Kapü

la miche, bergkäse

Mittagessen, selbstgekocht

Mittagessen selbst abgeholt

Samstagessen im November: caldo verde (Neuentdeckung, bleibt!), knuspriges Weißbrot, Topfenknödl (diesmal mit frischgemahlenem Emmer, sehr gut) mit Butter, Zimt und Zucker, Zwetschkenröster.

Alva hat geschrieben: ↑11. Nov 2023, 13:57… abgeholt

:D :D :D
*schnapp* *schnapp* *schnapp*

zwerggarten hat geschrieben: ↑11. Nov 2023, 04:29
tatar vom schottischen label rouge lachs „caipirinha style“
eingeweckte brandenburger rübchen / affila-sprossen / limettenöl

gebackene tiger prawns
exotisches ratatouille / gelber curryduft / thai-basilikum

spanferkelrücken „segovia“ fenchelgraupen / heujus / wildwiesenkräuter

rücken vom damwild unter der haselnusskruste
kohlrabi / kräuterseitlinge / pfeffer-kirschjus

weiße schokolade & joghurt
himbeersorbet / passionsfrucht / wilde minze

Nehm ich alles :D

Ich auch! :P Das war bestimmt nicht selbstgekocht, oder?
.

martina hat geschrieben: ↑11. Nov 2023, 14:29
Samstagessen im November: caldo verde (Neuentdeckung, bleibt!),
[/quote] Das habe ich sofort gegoogled - klingt lecker! :D Welchen Kohl hast Du dazu verwendet? Es würde ja reichen ein paar Blätter aus der Kaninchenkiste im Supermarkt zu verwenden. ;)
.
[quote author=Alva link=topic=73102.msg4110632#msg4110632 date=1699707423]
Mittagessen selbst abgeholt

Neid! :D :D :D

Ich nehme auch von allem etwas :D Lecker. :D

Hier gab es gebratenen Lachs und Risotto mit Lauch. Einfach und köstlich. :D

Nina hat geschrieben: ↑11. Nov 2023, 17:12… Das war bestimmt nicht selbstgekocht, oder? …

nein, sowas würde mit gg nicht (mehr) funktionieren. ich war bei der eat!berlin unterwegs und das allerschönste war, dass ich bei diesem essen u.a. mit der wunderbaren sarah (heymann-)löwenstein am tisch saß, und es ihren wein zum essen gab, weswegen ich eigentlich überhaupt da war. 8) ;)

Hier gab es einen einfachen Paprika-Eintopf, mit Hackfleisch, grünen Paprika , Tomaten und Reis.
Das ist eine Kindheitserinnerung, schaut nicht schön aus, schmeckt aber sehr gut :)
Mit den grünen Paprika aus dem Garten sogar besonders gut.

Halloumi-Chorizo-Quiche mit selbst süßsauer eingelegten roten Beten.