garten-pur

zwerggarten hat geschrieben: ↑14. Jun 2024, 11:06
in konstanz wird der wurstsalat mit käse kurzerhand schweizer wurstsalat genannt. 8)

Das ist bei uns auch so und meines Wissens in ganz Bayern.

Wobei der "Schweizer Wurstsalat" in der Schweiz ganz anders aussieht, auch mit Blattsalta u.a.

Steinbuttfilets, asiatisch mariniert und mit Frühlingszwiebeln gedämpft

sowie Basmatireis "Imperial", mit Butter und "Reis-Parfum" gedämpft

zum Rosé 2019 "Isle of Beauty", Neuseeland

Was ist Reisparfum, raisch?

zwerggarten hat geschrieben: ↑14. Jun 2024, 11:06
zur ehrenrettung der schweiz und der schweizerischen küche

Waren die Salate so schlimm ;D?

Gestern gab es hier Kabeljau in Rhabarber, Porree, Chili, Ingwer und Sojasauce.
Heute kombinierte ich Kartoffelgratin mit Käsefondue. Ein paar Tomaten dazwischen, fertig und lecker :).
Dazugereichtes Getränk: Leitungswasser.

"Reisparfum" ist eine Gewürzmischung einer Firma, die auf Bio-Basis verschiedene Angebote bereithält.

Dein gestriges Fischgericht erinnert mich sehr an meine Würzung bzw. Marinierung von Fischen.

zwerggarten hat geschrieben: ↑14. Jun 2024, 11:06
zur ehrenrettung der schweiz und der schweizerischen küche
[/quote]
Waren die Salate so schlimm?

Nein, ich finde das breitere Angebot interessanter als das Duo Wurst/Käse.

Ein kleiner Gruß von der belgischen Küste mit einer Nordseesuppe. :)
Nächste Woche wird wieder selber gekocht.

wir hatten gestern Eibrot mit Schinken, Tomaten und Bergkäse

heute gibts dann Nudeln mit Lachssahnesoße (der Koch will Fußball schauen)

raiSCH hat geschrieben: ↑14. Jun 2024, 20:59
Gewürzmischung

Danke, die Zutatenliste klingt lecker.

raiSCH hat geschrieben: ↑14. Jun 2024, 20:59
"Reisparfum" ist eine Gewürzmischung einer Firma, die auf Bio-Basis verschiedene Angebote bereithält.

Die Gewürze der Firma gibt es bei uns im Bioladen und die haben tolle Sachen dabei. Ich hatte mir eins für meinen Bulgursalat gekauft.

Nordseesuppe (und belgische Küste) klingt lecker, Nina!

Hier gab es gestern (Fußball!) ein schnelles Essen: Baguette mit Räucherlachs, Ei und weißem Spargel.
Gerade gab es (Italien spielt gleich!) zwei kleine Antipasti: Gefüllte Champignons (Ricotta, Parmesan und Chorizo) und grüne Bohnen (rote Zwiebel, Tomate), dazu Baguette.

Vorgestern hat GG Pfifferlinge gefunden. Die gab's heute mit Pasta und grünem Spargel.