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Hallo GemeindeIm Frühjahr haben wir Fenchel Jungpflanzen geschenkt bekommen und haben die 5 Pflanzen nichtsahnend in unser Salatbeet gepflanzt.Mittlerweile sind die Pflanzen alle 160 cm hoch und blühen gelb. Doch die Knollenbildung ist bisher ausgeblieben.Kommt das nach der Blüte, oder hätte der Fenschel zur Knollenbildung gar nicht blühen dürfen?Was kann man mit den Blüten anfangen?Meine Frau möchte sie trocknen lassen und zum Tee dazugeben.Was kann man sonst noch aus Fenschel machen?Ratlose Grüße aus Mainz

Wahrscheinlich habt ihr Gewürzfenchel bekommen. Der macht keine Knollen. Auch der Knollenfenchel macht keine Knollen mehr, wenn er schon blüht. Die frischen grünen Blätter kann man auch zum Würzen nehmen.Christina

Hallo,der normale Fenchel ist übrigens auch eine hübsche Zierpflanze zwischen Sommerblumen oder Stauden. Das schönste: man kann beim Vorbeigehen immer mal ein Blättchen abreißen und in den Mund stecken.Viele GrüßePeter

Prina. Ich wußte nicht dass es zwei Sorten Fenchel gibt.Jetzt haben wir jede Menge Fencheltee aber keine Knollen.Nächstes Jahr müssen wir besser aufpassen.

Woran erkene ich, wann der Knollenfenchel erntereif ist?Vor der Blüte, also wenn die ersten Knospen da sind?Oder lieber die Blütezeit abwarten und dann die Knollen ernten?Der Tip mit dem Blumenbeet war gar nicht mal so schlecht. vielen Dank dafür.

also, bis zur blüte würde ich beim knollenfenchel nicht mit der ernte warten. es sei denn, du willst samen davon haben.je jünger, je zarter. ich schneide die knollen übrigens nicht ganz unten ab, dann wächst er wieder nach und du kannst mehrmals ernten.

.... ernten, wenn die Knollen groß genug sind, daß es sich lohnt - auf keinen Fall soll der Knollenfenchel Blüten ansetzen! Anhäufeln, damit er schön weiß bleibt - und genießen...lg Maude

ich schneide die knollen übrigens nicht ganz unten ab, dann wächst er wieder nach und du kannst mehrmals ernten.

.... das ist für mich der Tipp des Tages! :Ddanke lg Maude

ernte, solange die Knolle noch rund bis plattrund ist, in dem Moment, wo sie sich beginnt, zu strecken, fängt sie an holzig zu werden.LGUwe