garten-pur

Heute war es dann endlich soweit.Vorsuppe: Käse-LauchsuppeHauptgericht: Schnitzel mit Salzstangenpanade und Bratkartoffel-Sauerkraut-PfanneDessert: Mandarinen-JoghurtEs war sehr lecker und hat mir sehr viel Spaß gemacht.

So, hier noch etwas zum Ablauf:Meine frei wählbaren Zutaten sind Lauch und Schweinefleisch.Die Kartoffeln sowie das Schweinefleisch stammen hier aus dem Ort von unserer ansässigen Agrar GmbH.Der Einkauf:Der Lauch wurde geschnippelt und mit Brühe angesetzt:Anschliessend kam Käse zum schmelzen hinein:Dann wurde abgeschmeckt mit Salz und Pfeffer und angedickt mit Mehl.Die Vorsuppe ist somit fertig.

Für das Hauptgericht habe ich die Salzstangen mit dem Fleischklopfer bearbeitet:Die Schnitzel darin paniert:Dann ab in die Pfanne:Und schon gebraten:Die Kartoffeln habe ich als Pellkartoffeln 10min vorgekocht, abgegossen und geviertelt, mit Zwiebeln, Kräuter der Provence und Salz und Pfeffer ab in die Pfanne:Schön gebraten:Und Sauerkraut hinzu:Damit war auch das Hauptgericht bereitet.

Und schließlich fürs Dessert,....den Saft aus einer Dose Mandarinen mit einigen Mandarinen (zerdrückt) und Gelatine sowie etwas Zucker aufkochen lassen:Abkühlen lassen und etwas Magerjoghurt untergerührt:Ab ins Förmchen:Und für 2h in den Kühlschrank. Gestürzt und fertig.

Ich bin noch immer ganz satt. Es war wirklich lecker und vorallem hat es riesigen Spaß gemacht. Danke für die Organisation :-)