Hauptgericht: Schnitzel mit Salzstangenpanade und Bratkartoffel-Sauerkraut-Pfanne
Dessert: Mandarinen-Joghurt
Es war sehr lecker und hat mir sehr viel Spaß gemacht. News: Problem bei der Anmeldung? Bitte Mail über das Kontaktformular ganz unten! | garten-pur unterstützen mit einer Spende oder über das Partnerprogramm!
Kochduell KW3 2011 - Menü Anja1411 (Gelesen 1737 mal)
Moderator: Nina
Kochduell KW3 2011 - Menü Anja1411
Heute war es dann endlich soweit.Vorsuppe: Käse-LauchsuppeHauptgericht: Schnitzel mit Salzstangenpanade und Bratkartoffel-Sauerkraut-PfanneDessert: Mandarinen-JoghurtEs war sehr lecker und hat mir sehr viel Spaß gemacht.
Hauptgericht: Schnitzel mit Salzstangenpanade und Bratkartoffel-Sauerkraut-PfanneDessert: Mandarinen-JoghurtEs war sehr lecker und hat mir sehr viel Spaß gemacht. Re:Kochduell KW3 2011 - Menü Anja1411
So, hier noch etwas zum Ablauf:Meine frei wählbaren Zutaten sind Lauch und Schweinefleisch.Die Kartoffeln sowie das Schweinefleisch stammen hier aus dem Ort von unserer ansässigen Agrar GmbH.Der Einkauf:
Der Lauch wurde geschnippelt und mit Brühe angesetzt:
Anschliessend kam Käse zum schmelzen hinein:
Dann wurde abgeschmeckt mit Salz und Pfeffer und angedickt mit Mehl.Die Vorsuppe ist somit fertig.
Der Lauch wurde geschnippelt und mit Brühe angesetzt:Anschliessend kam Käse zum schmelzen hinein:Dann wurde abgeschmeckt mit Salz und Pfeffer und angedickt mit Mehl.Die Vorsuppe ist somit fertig.Re:Kochduell KW3 2011 - Menü Anja1411
Für das Hauptgericht habe ich die Salzstangen mit dem Fleischklopfer bearbeitet:
Die Schnitzel darin paniert:
Dann ab in die Pfanne:
Und schon gebraten:
Die Kartoffeln habe ich als Pellkartoffeln 10min vorgekocht, abgegossen und geviertelt, mit Zwiebeln, Kräuter der Provence und Salz und Pfeffer ab in die Pfanne:
Schön gebraten:
Und Sauerkraut hinzu:
Damit war auch das Hauptgericht bereitet.
Die Schnitzel darin paniert:Dann ab in die Pfanne:Und schon gebraten:Die Kartoffeln habe ich als Pellkartoffeln 10min vorgekocht, abgegossen und geviertelt, mit Zwiebeln, Kräuter der Provence und Salz und Pfeffer ab in die Pfanne:Schön gebraten:Und Sauerkraut hinzu:Damit war auch das Hauptgericht bereitet.Re:Kochduell KW3 2011 - Menü Anja1411
Und schließlich fürs Dessert,....den Saft aus einer Dose Mandarinen mit einigen Mandarinen (zerdrückt) und Gelatine sowie etwas Zucker aufkochen lassen:
Abkühlen lassen und etwas Magerjoghurt untergerührt:
Ab ins Förmchen:
Und für 2h in den Kühlschrank. Gestürzt und fertig.
Abkühlen lassen und etwas Magerjoghurt untergerührt:Ab ins Förmchen:Und für 2h in den Kühlschrank. Gestürzt und fertig.Re:Kochduell KW3 2011 - Menü Anja1411
Ich bin noch immer ganz satt. Es war wirklich lecker und vorallem hat es riesigen Spaß gemacht. Danke für die Organisation :-)