garten-pur

ganzen Zander vom Backblech, dazu Ratatouille mit Röstkartoffeln

Ich mußte nochmal die erfolgreiche Nummer von den Tagliatelle mit Grünspargel, kleinen Tomaten, Basilikum, Butter und Schuß Hühnersuppe wiederholen, bevor's vorbei ist - diesmal hab ich mich endlich über die violetten getraut, die sind geschmacklich noch besser, ein bisserl nussig

Was war violett? Spargel, Tomaten oder Basilikum? (oder gar die Nudeln )

Gemüsepfanne mit Kopanistika(Porree, Lauchzwiebel, Möhre, Paprika, Zucchini, Kartoffel, Sellerie, Petersilienwurzel, Knoblauchbutter, Estragon, Oregano, Montrealsteakpfeffer, Salz, Sojasouce)

bei uns gabs Schweinesteak, Broccoli und Kartoffeln, Kind hatte Spaghetti mit einer Soße aus stückigen Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knobi, div. Kräutern und Salami

Bei mir gibt es heute Griesauflauf mit Rhabarber. Die Farbe ist der Hammer (Eier von freilaufenden Hühnern machen sowas von gelb - komischerweise aber nur die aus privater Haltung, Supermarkt-"Freilauf" scheint anders zu funktionieren).

Freilandhaltung laut Gesetz verlangt nur Auslauf im Freien. Die quietschgelbe Dotterfarbe wird aber hauptsächlich von grünem Frischfutter verursacht . Das ist im Auslauf nicht zwingend vorhanden.(Füttert man viel rote Beete zu, soll die Dotterfarbe wohl ins Rötliche umschlagen. Habe ich aber noch nie testen können.)

atelieressen:vollkornpasta mit gebratener italienischer salami, getrockneten grünen oliven, salzzitronen, schwarzem knoblauch, tomatenmark, sahne, chili-olivenöl und parmesan – zimmertemperiert aus dem plastiknapf. sieht nach schweinefraß aus, schmeckt saugeil.

klingt auch leckerbei uns gabs eine leichte Tomatensuppe mit Muschelnudeln und frischem Basilikum

Was war violett? Spargel, Tomaten oder Basilikum? (oder gar die Nudeln )

Spargel! Der verhält sich beim Kochen ähnlich wie lila Fisolen/grüne Bohnen, er wird nämlich grünlich wie unter der violetten Haut. Ist aber wirklcih einen Versuch wert.

vollkornpasta

Na also ;)Hier gab es ein klassisches Wiener Essen: faschierte Butterschnitzel, Kohlrabigemüse und Petersilkartoffel.

[quote author=martina 2 link=topic=58733.msg2656145#msg2656145 date=1464870675]Hier gab es ein klassisches Wiener Essen: faschierte Butterschnitzel, [/Quote]Ich bin anscheinend nicht Wienerin genug, um das zu kennen. Sind das faschierte Laberl? Oder hast du schon auf deutsches Deutsch übersetzt?

ButterschnitzelIch mach sie allerdings nicht mit reinem Kalbfleisch, sondern mit Bio-Faschiertem (Kalb, Schwein, Rind)

Ach so. Komplizierte faschierte Laberl ;)Heute Abend gibt's Caprese mit frischem italienischen Brot.

Eigentlich nicht. Keine Zwiebel, kein Ausbacken in viel Fett, mageres Fleisch, also bekömmlicher und zu Frühlingsgemüse feiner