garten-pur

Kartoffelgratin mit Broccoli
Nachspeise etwa Schokolade.

Ich nehm gern ein Truffle dark zum Kaffee ;)

Am Samstag gab es beim Gemüsehändler etwas Seltenes, nämlich Kochsalat - eine Art Romanasalat, etwas gröber. Also gab es einen Klassiker: Kochsalat mit frisch ausgelösten Erbsen, gekochtes Rindfleisch und Erdäpfelschmarrn, davor Rindsuppe mit Fadennudeln und etwas Suppengemüse. Paßte gut für einen kalten Frühlingstag.

Leckere Spaghetti Tomatensauce

Die Spaghetti sehen aber lecker aus :D

Martina, wrüde der Salat denn dann gekocht ??? Oder wieso heißt der so?

Hier gabs wieder Tapas, dieses Mal ganz ohne Besuch ;)

Wir waren unterwegs und sind eingekehrt. Es gab 3erlei Fischfilets mit Bratkartoffeln, Remoulade und Beilagensalat.

Zum Nachtisch zu Hause gab es den Rest von der Biskuitroulade von gestern

Aella hat geschrieben: ↑1. Mai 2017, 19:06
Die Spaghetti sehen aber lecker aus :D
Hier gabs wieder Tapas, dieses Mal ganz ohne Besuch ;)

Das waren sie, Tapas, ja gern, bis auf diese Tiere mit Tentakeln...kann ich gegen eine Frittata tauschen?

Schweinefilet mit Pilzrahm und Kartoffeln :)

rakfisk mit akvavit-terzett

auf hausgebackenen blini, oder was immer das geworden ist

ui, das sieht gut aus.

es schmeckt wirklich lecker, aber in der nase liegt einem der duft von durian... :-X ;)

Bratwurst und Bratkartoffeln vom Backblech mit Ratatouille

Aella hat geschrieben: ↑1. Mai 2017, 19:06
Martina, wrüde der Salat denn dann gekocht ??? Oder wieso heißt der so?

Eben deshalb ;) Man entblättert den Salat (auch die gröberen Außenblätter werden verwendet), wäscht ihn und schneidet alles (auch den geschälten Strunk) in mehr oder weniger grobe Steifen, die mit wenig Salzwasser weichgekocht werden. Dann wird ein Löffel Mehl in einem Löffel Butter angeschwitzt, mit Kochwasser vom Salat kurz verkocht und zusammen mit gekochten Erbsen dazugegeben. Vorsicht, wenn zu flüssig, vorher Wasser abgießen. Man kann auch eine feingeschnittene kleine Zwiebel mit dem Mehl in der Sauce mitschmurgeln und/oder diese mit Suppe aufgießen - ich mag es am liebsten pur und leicht bitter :) Das ist auch eine gute Verwendungsmöglichkeit für (nicht zu sehr) ausgewachsenen Salat.

Hier gab es rigatoni alla peperonata mit Grazer Krauthäuptlsalat.

Makkaroni mit Gemüse (Zucchini, Tomate, Paprika, Brennessel), frittierten Bärlauchknospen und Emmentaler

Grüne Soße mit Pellkartoffeln (gekaufte).
Ich warte sehnsüchtig auf die Kartoffelernte. Immerhin habe ich sie mittlerweile gelegt. Irgendwie ist das alles schlecht geplant :-\. Wenn es die frischen Frühlingskräuter für eine anständige Grüne Soße gibt, fehlen die guten eigenen Kartoffeln. Habe ich endlich Kartoffeln, ist es dem Kerbel zu warm, dem Giersch zu trocken, der Schnittlauch ist auch nicht mehr so toll ...

Gestern gab es Bavette mit roher Tomatensoße: Tomatenstückchen, eingesalzene Kapern, Knoblauch, frischem Koriander und Parmesan.