garten-pur

aus den Grillresten von gestern wird heute Gröstl mit grünem Spargel gezaubert

Marinierte Hähnchenkeulen aus der Röhre mit
buntem Gemüse (Paprika, Karotten und Lauch)
und Gurken-Tomaten-Salat.

Lecker. :)

flicflac hat geschrieben: ↑1. Jun 2017, 17:03
Lecker. :)

Das glaube ich sofort :D.

Hier gab es Schlemmerfilet 'Champignon' (hatte keine Lust, selber Fisch zu würzen ::) :-[) mit Reis und Broccoli.

fisch selber würzen geht leicht: ggf. zitronensaft, meersalz, fertig. 8)

hier gab es in öl und butter gebratenen mussweggartengrünspargelspitzenglump mit etwas gartenknoblauch, geriebener belper knolle und gerösteten pinienkernen

Wir haben heute nicht selbst gekocht, sondern waren im Museumscafé.

Antipasti für mich und Rucola-Frischkäseravioli in Trüffelöl mit Kirschtomaten, Parmaschinken und Parmesan für GG.

Wir waren beide sehr zufrieden.

unsere Küche bleibt heute kalt ... wir bummeln in der Kassler Markthalle ...

dort hatten wir nur einen kleinen Imbiss, später wurde der Grill angefeuert für leckere Lammkotletts und Bratwurst mit Zaziki

Gestern basilikum, Avocado, Knoblauch, Parmesan, Olivenöl, Salz, Pfeiffer und ein Löffel Creme fraiche. Alles püriert. Dann grünen Spargel und Cocktailtomaten angebraten und mit penne vermischt.

Nachtrag zu gestern:
Couscous mit asiatisch angehauchtem Gemüse (Möhre, Blumenkohl, Broccoli, Ingwer, Bambussprossen, Lauchzwiebel, braune Champignons, Tomate, Zucchini, Paprika, Schwarzkümmel, Kreuzkümmel, angeröstetem Szechuanpfeffer, eine Prise Zucker, frischem Koriander)

Schweinsrückensteak vom Grill, dazu Spargel und Erdäpfel in einer Sauerrahmsauce und Paradeissalat.

Ich hatte überbackene Champignons - erst gedünstet mit Salzzitrone, Zitronensaft und Brühe, dann vermischt mit Petersilie, Schalotten, Bröseln, Olivenöl, Salz und Pfeffer, Muskatnuß; dann mit saurer Sahne bedeckt im Ofen gebacken.

War mein erster Salzzitronen-Versuch - prima Sache, aber man darf sparsam damit umgehen. ;) Obiges Rezept übrigens - im Original ist Zitronensaft dabei, aber keine Salzzitrone, die damals hierzulande wohl noch niemand kannte - ist sehr lecker!

Ja - die SalzZitronen sind lecker!
Hab sie schon für die verschiedensten Gerichte benutzt :D

Ganz genüsslich gab es abends auf der Terrasse Schweizer Käsefondue mit Walliser Fendant. .
Wir hatten es im Winter Vakuum verpackt mit gebracht und eingefroren. So an einem lauen Sommerabend draußen schmeckt es mindestens so gut, wie nach einem kalten Wintertag in einem beheizten Zimmer :D

ich war mit einer lieben freundin im wendland unterwegs, zur kulturellen landpartie. zwischendrin gab es für mich unsüße herrentorte (nachdem ich die buchweizen-preiselbeertorte gerne weiterreichte)... dazu rhabarber-zisch. 8)

Coole Idee, belegtes Brot Torte :D


Wir hatten gestern Besuch und haben zum ersten Mal ein Tomahawk gegrillt :D Dazu gabs Salat aus dem Garten, Baguette, Bärlauchbutter und Tzatziki

Spargel-Nudel-Auflauf

heute gibts Lammbraten

Wie es sich für Feiertage gehört,
gab es heute ein Feiertagsgericht.

Bayerischen Kalbsbraten mit Knödel und Salat. :)