garten-pur

geschmorte Rinderwade mit Wurzelgemüse und Kapü (Kartoffeln müssen weg)

Lammschulter mit Rotkohl.

Schnitten mit Tatar.

Mußte grade lachen wegen eurer Ausführlichkeit ;D

Hier gehts es ganz gut mit der Zahnschonkost (keine Milchprodukte): Morgens Mandelmilch-Porridge mit Fruchtsauce statt Brot, Toast und frischem Obst, gestern Mittag Pasta e fagioli, abends Maccheroni mit Thunfisch, Oliven, Kapern, Knoblauch und Tomatensauce, heute Spargelcremesuppe, Kaiserschmarrn (Mandelmilch) mit Apfelmus, abends Weißwurst mit Erdäpflsalat. Morgen etwas mit Faschiertem, wahrscheinlich Königsberger Klopse.

Hier gab es Lachs-Curry mit Rahmspinat und Basmati-Wildreis-Mischung.

Pökelbraten mit Grünkohl und Klöße.
(schade, der Grünkohl ist jetzt fast vorbei..)

Martina, hast du schon mal die Mandelmilch mit Vanille probiert? Die schmeckt fast wie gebrannte Mandeln und damit koche ich immer mein Porridge :)

Für heute bin ich ratlos, gestern gab es Pasta Bolognese - vielleicht heute doch Flamkuchen und Salat.

Heute habe ich ein neues Rezept getestet: Muschelnudeln mit Kresse, Weintrauben, Orangensaft, Feta (im Originalrezept Ziegenkäse). Habe noch eine Schalotte und etwas Kochschinken kurz in der Pfanne gehabt und mit rein. - Ohne Schinken auch vegetariergeeignet. - Werde ich wieder machen, so ein fruchtiger Salat passt vor allem im Sommer.

martina hat geschrieben: ↑1. Mai 2021, 23:16
Morgen etwas mit Faschiertem, wahrscheinlich Königsberger Klopse.

:D Den Petersil hatte ich zuerst vergessen, der kam erst nachher drauf. War sehr gut und zahnfreundlich. Für die Kartoffeln nach Quendula muß ich noch üben ;)

Mottischa, ich mag die neutrale Mandelmilch lieber, mit der kann man alles machen ;) Der Kaiserschmarrn war übrigens besonders gut damit.

Ah ok, ich habe sonst auch die Normale, aber beim Porridge fand ich Vanille sehr lecker :)

Heute:
Überbackenes Suppen Rindfleisch in Cashewkern-Tomatensoße mit Grünen Bohnen und Bandnudeln,
dazu Gartensalat

Ich finde es gut, dass es nun auch Mandelmilch ungezuckert gibt. Für Bechamelsauce ist das geschmacklich ein Vorteil.

Bei uns gab es heute: Pita-Brot gefüllt mit: Avocado, Paradeiser, Frühlingszwiebel, gedünstetem Blattspinat, Mozarella, danach Zucchini-Nudeln mit Champignons-Obers-Sauce und frischem grünen Salat (erste Ernte vom Hochbeet), Vanillepudding (mit Hirsemilch gekocht) und Heidelbeer-Kompott.

Nutria, Schwarzbiersoße, Kartoffeln und Brokkoli. + Pfirsichkompott.
(sorry, der Brokkoli war Import)

Nutria hab ich noch nie gegessen, aber Schwarzbiersauce klingt lecker.

Gestern gab es hier auf Wunsch eines einzelnen Herrn Grießbrei mit den letzten Erdbeeren aus der TK. Heute vegetarisch gefüllte Paprikaschoten (gequollener Dinkel, Feta, geröstete Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, und eine angeblich italienische Gewürzmischung mit Rosmarin, Bohnenkraut, Thymian und sonstigem Allerlei).
Morgen gibts das auch noch mal, und für Dienstag habe ich vorgekocht: eine süßsaure Sauce aus püriertem Kürbis (der auch noch den TK blockiert hat), dazu dann Kartoffeln und gekochte Eier.

Bei uns gab's Calzone und Antipasti, dazu habe ich Postelein-Salat gemacht.