garten-pur

Gestern Abend eine Pak Choi-Pfanne, mit Räuchertofu. Dazu habe ich erst den Räuchertofu angebraten, zusammen mit den kleingeschnittenen weißen Enden von Frühlingszwiebeln. Dann den Tofu raus aus der Pfanne, Pak Choi-Stiele rein, Ingwer, Zitronengras und ein paar Minuten gerührt. Sojasauce, Sherry, die grünen Teile von Pak Choi und Frühlingszwiebeln kurz mitdünsten, Tofu wieder in die Pfanne, fertig.

Wer Tofu langweilig findet, sollte mal Räuchertofu probieren, der hat einen intensiven Geschmack. Zu Pak Choi passt das recht gut.

Mit Reis und Schafskäse gefüllte Tomaten auf Frühlingszwiebel Bett
im Dutch Oven, dazu frischer Gartensalat

Das klingt sehr gut, sunrise!

Hier gab es mein Frühsommerpendant zu Aellas (wo steckt sie?) Lieblings(herbst)eintopf mit Kohlsprossen, nämlich einen balkaninspririerten Erbseneintopf. Den mach ich nur, wenn es schon dicke, frische Gemüseerbsen gibt. Original gehört Lamm rein, ich habe Schweinsschopf (Nacken) genommen. Ansonsten Zwiebel, Karotten, Knollensellerie, Tomaten (Dose), Kartoffel, Weißwein, Lorbeer, Paprika, Liebstöckl, Petersil, Salz und gut Pfeffer.

Hier gibt es heute Gemüsesuppe mit HF-Klößen

Flammkuchen mit Champignons, Lauchzwiebeln und Emmentaler. Als Boden habe ich diesmal Dürüm- Fladen genommen.

Pasta mit gebratenem Brokkoli, Zucchini und Champignons, Parmesan

Da ich vergessen hatte, den letzte Woche hergestellten Paneer aufzutauen, gab es Palak Tofu mit Basmati.

Nochmals Dürüm- Flammkuchen mit frischem Gartenspinat, Zwiebeln und gehobeltem Parmesan, Pak choi-Salat mit Tomaten

Reis mit Broccoli (aus der Pfanne) und Grill-Lachsseite 'Knoblauch-Kräuter' (aus dem Backofen)

Also wirklich, jedes einzelne Gericht hier hätte mir auch geschmeckt! Gut, dass ich schon satt bin.

Bei uns gabs heute Mixed-Kühlschrankfunde. Back- Camembert, Mini-Kartoffelklöße und gebackene Pastinake, Süßkartoffel und Steckrübe. Wahlweise mit cremigem Honig-Senf Dip oder mit Preiselbeeren. Das ganze Essen war braungelborange, ich konnte mich nicht zu einem Foto durchringen.

Ich bin nicht ganz sicher, ob backen mit Öl und Salz das richtige für Steckrüben ist. Wie macht ihr Steckrüben?

Ich verarbeite Steckrüben halbe/halbe mit Kartoffeln zu Pürree.

GG hat gestern Hackfleisch-Pizza zubereitet, mit Tomaten, Knobi, Zucchini

Wir waren zum ersten Mal nach langer Zeit wieder im Biergarten ;D ;D ;D.
Es gab Wiener Schnitzel mit Salat für mich und Schaschlik für GG.
Aber am schönsten war, endlich wieder draußen sitzen zu können, sich bedienen zu lassen und Leute zu treffen, die man schon ewig nicht mehr gesehen hat :D.

Heute gibt es Backcamembert mit buntem Gartensalat (das Hochbeet quillt über von Salat...).

Oh, Steckrübenchips, oder Pommes sind sehr lecker - die eignen sich prima dafür.

Wir gehen heute auch endlich wieder essen, zum Italiener :)

Kartoffelbrei mit Buttersee und grünem (Brat)Spargel

heute Mittag Leberwurst Bütterken, am Abend grüne Soße mit Ei und dazu Kartoffeln