garten-pur

Ich hatte mal vor vielen Jahren ein Strauchbasilikum, das ich über einige Jahre immer über Stecklinge vermehrt hatte.
Habe es fleissig verteilt aber scheinbar haben es fast alle wieder verloren wie ich auch.
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Nur meine kleine Schwester hat noch diesen Klon, der bei mir und allen anderen nie eine Neigung zeigte auch mal zu blühen.
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Dieses Jahr machte ihr Gebüsch einen andersfarbigen Trieb der vermutlich blühen wird.

Der rote Trieb noch mal als Ausschnitt. Das Aroma entspricht am ehesten dem normalen Gewürzbasilikum. Die meisten ausdauernden Sorten schmecken ja irgendwie fremdartig.

Da hast Du ja Glück mit einem ausdauerndes Gewürzbasilikum. Ich kenne nur die violettblättrigen und -blühenden afrikanischen Strauchbasilikümmer. Die halte ich mir als reine Blütenpflanzen, sie sind steril und blühen bis zum Frost. Zum Würzen sind diese zu scharf.

Das Afrikanische Strauchbasilikum kann man auch hervorragend zum Würzen von Tomatensalat verwenden. Wir nehmen einen Trieb mit Blüten, Knospen werden vom Blütenstiel abgestreift. Man. benötigt nur sehr wenig. Wir nehmen immer nur einen Blütentrieb für vier Portionen.