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[Luna]

Es gab gebratene Reisbällchen auf grünen Algen

[Luna]

danach Fleischklösschen an gelber Paprikasauce mit Tomatennudeln

[Luna]

zum Schluss Schokoladen-Mousse mit Beeren an Rosenjus

[Soili]

@ Maggie, wenn ich das gewusst hätte, hätte ich mich bei Dir eingeladen .

Hier gab es Auberginen-Hackfleisch-Schmand-Pfanne mit Zimt, Kreuzkümmel, Knobi, und viel Oregano.

[Solanin]

Und ich wäre zu Dir gekommen Soili. Bei mir gab es belegtes Brötchen. Aber heute abend wird es etwas warmes geben - ich weiß nur noch nicht was.

[Most]

Gebratene Wienerwürstchen, Reis und Ratatui

[Aella]

2 ziegencamemberts waren noch im kühlschrank und mussten weg. deswegen hier wieder ziegencamembert im ciabattabrötchen aus dem ofen mit preiselbeeren und salat mit zucchinischeiben aus dem gärtchen.

[macrantha]

Luna,

sind Deine Reisbällchen Arancini?
Ich habe mich mal daran versucht, aber sehr formstabil waren meine leider nicht ...

[Lieschen]

Heute musste es ganz schnell gehen: Brathering mit neuen Kartoffeln und Salat.

[Luna]

Luna, sind Deine Reisbällchen Arancini?

Nein, es war eine Eigenkreation aus gekochtem Duftreis, kleinen roten Linsen, etwas Wasser, gebunden habe ich sie mit Reismehl.

Ich haben die Masse etwa 10 Minuten ruhen lassen, das formen war eine sehr klebrige Angelegenheit.

[macrantha]

Hm - aber beim Braten haben sie dann offensichtlich gut gehalten.
Reistärke ... werde ich mir merken.

P.S. @ Lieschen: das liebe ich!

[Luna]

@ Maggie, wenn ich das gewusst hätte, hätte ich mich bei Dir eingeladen .

Darauf hätte ich mich sehr gefreut

Heute Abend gab es gebratene Tomaten-Nudeln mit Hähnchen und Pilzen

[zwerggarten]

heute nacht wird aus 5,2 kg schwarzen johannisbeeren und 5 kg zucker ein kleines bisschen konfitüre gekocht.

[Luna]

Meine heutige Konfitüre (Johannisbeeren mit Felsenbirne) ist schon fertig, ich habe nur 1/3 Zucker zur Menge genommen, dafür länger gekocht und Zitronensaft dazu gegeben, damit das Zeug ordentlich geliert.

[macrantha]

Also im Verhältnis wie 3:1-Gelierzucker, nur eben mit "normalem" Zucker? Und das hält sich?
Ich bin immer hin- und hergerissen. Einerseits würde ich gerne die Konservierungsstoffe im 3:1-Zucker vermeiden.
Andererseits mag ich es nicht so süß und mir richtigem Zucker 1:1 gekocht wird es eben genau das ...
Wenn aber manche Früchte nun mit einem Drittel der Zuckermenge auskommen würden ...