Drucken

[Aella]

ich habe mir vor einer woche einen slow cooker gekauft und nun schon ein paar sachen (asiatisches hähnchen, gulasch und bolognaise) ausprobiert. als nächstes ist pulled pork an der reihe.

in amerika ist diese gerät schon lange sehr beliebt, bei uns noch nicht sooo bekannt.
bei pinterest findet man massenhaft englische rezepte, die aber oft auf fertigprodukten basieren.

hat von euch jemand so ein gerät und schon mehr erfahrung, bzw. ultimative rezepte, die einmalig darin werden? bzw. welche gerichte fallen euch ein, die von einer langen garzeit bei niedriger temperatur profitieren?

[Eva]

Das klingt interessant - wie lässt sich so ein Dings spülen?

[Nemesia Elfensp.]

jau!!! kudzu hat so einen

siehe Beitrag 231: hier

und wenn Du Slow Cooker und/oder Crockpot mal in die Suchfunktion eingibst ergibt sich auch so einiges

LG

[Nemesia Elfensp.]

Das klingt interessant - wie lässt sich so ein Dings spülen?

die Dinger haben einen herausnehmbaren Inneneinsatz

vielleicht ist es hier auf einem der Videos ersichtlich

LG

[kudzu]

fuer andere kann ich nix sagen, bei meinem ist der 'Topf' aus Keramik und steckt nur lose im Heiztopf
weil so gross spuel ich von Hand,
sonst waer die Minna mit einem Topf und einem Deckel fast voll

fuer Rezept schau einfach croc pot oder slow cooker auf einer beliebigen Rezept/Koch-Seite

[Aella]

ich schmeiss den innentopf und den deckel einfach in die spülmaschine, eva ich hasse von hand spülen..bei mir muss alles in die spülmaschine können, sonst wirds garnicht erst gekauft.

fuer Rezept schau einfach croc pot oder slow cooker auf einer beliebigen Rezept/Koch-Seite

googeln kann ich. hab ich natürlich auch schon. ich wollte hier aber den direkten austausch und/oder erfahrungsberichte. sonst bräuchts keine gartenküche.

[schalotte]

kommt in den äusseren Topf Wasser ?
Das ging aus der verlinkten Seite nicht hervor (jedenfalls auf die Schnelle gelesen)

sonst fällt mir spontan ein:römertopfrezepte,
vielleicht etwas abgewandelt.

grüsse
schalotte

[Aella]

nein, kein wasser. der äußere topf heizt einfach den inneren keramiktopf auf.

römertopfrezepte...das ist eine gute idee! da muss ich mal stöbern.

[kudzu]

googeln kann ich. hab ich natürlich auch schon. ich wollte hier aber den direkten austausch und/oder erfahrungsberichte. sonst bräuchts keine gartenküche.

dachte Gartenkueche ist mehr boasting denn sonstwas

6 Pfund porc loin (wie auch immer das heisst: Kotlett am Stueck ohne Knochen)
einen Schwapp Essig (wenn Du nix gegen Zucker hast Balsamico)
einen Schwapp Zitronensaft
Salz, Kraeuter nach Laune
fruehs auf 'high' rein, Deckel nicht ganz zu machen
abends (8-10 Stunden spaeter) fertig

[fromme-helene]

Klingt ja interessant, das Teil, hatte ich noch nicht gehört! Brät man das Fleisch vorher an?

dachte Gartenkueche ist mehr boasting denn sonstwas

[Aella]

googeln kann ich. hab ich natürlich auch schon. ich wollte hier aber den direkten austausch und/oder erfahrungsberichte. sonst bräuchts keine gartenküche.

dachte Gartenkueche ist mehr boasting denn sonstwas

6 Pfund porc loin (wie auch immer das heisst: Kotlett am Stueck ohne Knochen)
einen Schwapp Essig (wenn Du nix gegen Zucker hast Balsamico)
einen Schwapp Zitronensaft
Salz, Kraeuter nach Laune
fruehs auf 'high' rein, Deckel nicht ganz zu machen
abends (8-10 Stunden spaeter) fertig

ach deswegen scheinst du dich hier so wohl zu fühlen?!

danke für das rezept! porc loin ist wohl schweinerücken.

[kudzu]

da findest Bilder von porc loin, weiss immer noch nicht wie das auf Deutsch heisst, sorry

hab mal wieder eines im slow cooker,
heute frueh reingepackt und eingeschalten,
spaeter Gemuese dazu, damit's nicht zu weich wird,
ne Stunde vor's fertig is kommen gehackte Tomaten und Kraeuter rein und der Deckel runter

vorige Woche gab's mal wieder gefuellte Paprika,
einfach gefuellt und in'n slow cooker gestellt, was auch immer Du fuer die Sauce nimmst dazu, diesmal hab ich ein Glas eingelegte Tomaten und ein Glas hauseigene Zigeunersauce im Blender verhackstueckt, 6-8 Stunden was anderes tun, Essen is fertig

 

[danielv8]

Hallo

Ich finde den sehr praktisch.
Ist für Gulasch oder z.B. Rinderrouladen perfekt.
Nach 8h bei mittlerer Temperatur zerfällt förmlich alles auf der Zunge , selbst wenn das verwendete Rind eines natürlichen Todes gestorben ist.
Habe , aus zeitlichen Gründen, schon mal abends Fleisch angebraten und Alles reingeschmissen , um dann Sonntag früh mit einem durchdringenden Gulaschduft in der ganzen Wohnung aufzuwachen. Das war sehr irritierend.

Nur kleine Mengen kochen bekomme ich nicht hin.
Ich kann noch so wenig kochen wollen , es reicht doch für 4-5 Personen oder mehrere Tage.

Für die einfachste Ausführung (Minimalausstattung) ist ein Countdown-Timer sinnvoll.

[lonicera 66]

Eine Frage:

Wie ist denn das mit dem Stromverbrauch?
In der Produktanzeige steht etwas von 200 Watt - das wären bei 8h Garzeit dann 1,6 Kwh?

Müßte man mal mit einem normalen Kochvorgang auf dem Ceranfeld oder Backofen vergleichen.

[kudzu]

zB http://www.stretcher.com/stories/01/010528j.cfm
oder http://www.telegraph.co.uk/finance/personalfinance/household-bills/10449285/Slow-cooker-vs-oven-How-much-cheaper.html