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[Lieschen]

Lieschen, da möchte man jetzt einfach zugreifen, so lecker sieht das aus.

 

[Most]

bei uns gabs Gestern;

Schweinefilet im Teig und Kaninchenfilet im Teig, dazu Nüssli-(Feld-), Gurken- und Chicoreesalat

Heute;

Fondue Bourguignonne (Fleischfondue)

[Luna]

Zu Silvester war ich in der Stadt schön essen (ohne Bilder, weil ich danach noch zum Tanzen war)

Es gab:

Lauwarmer Avocado-Schaum mit Kaviar und ein leicht caramelisiertes Würfelchen Brioche

Fischterrine, Jakobsmuscheln und Hummer auf etwas Blattsalat mit Weisswein-Gewürz-Gelée

Apfelschaumsüppchen mit knusprig gebratenen Felchenstreifen

Rosa gebratenes Angus-Filet an Portwein-Dattelsauce, farbiges Kartoffeltürmchen, Rahm-Wirz

Dreierlei Sorbet mit ihren Früchten, es war Quitte, Orange und Apfel
 

Wieder zu Hause, mit ÖV und zu Fuss (die Tanzschuhe im kleinen Rucksack), gab es vor dem zu Bett gehen etwas Frühstück

 

Gewürzbrot, Blue Stilton in Portwein und ein Gläschen Schampus

 


Ein Gutes neues Jahr wünsch Euch

Maggie

[zwerggarten]

es gab zweierlei kaviar, hummer, irischen lachs, bündner fleisch, waldorfsalat, garnelencocktail, köstliches selbstgebackenes baguette vom nachbarn, buchweizenwaffeln, beurre d'isigny demi-sel, schmand...

[zwerggarten]

 

[zwerggarten]

 

[zwerggarten]

 

[zwerggarten]

zum abschluss warmen schokoladenkuchen aus dem glas...

[zwerggarten]

und köstlichen tropischen obstsalat.

[tomatengarten]

nach dem gruss des hauses gab es silvester zuerst - lachstartar:

[tomatengarten]

miesmuschel-cremesueppchen

"a la dieppoise" (luna, hilfe, ich habe nur vom menu abgetippt -kannst du sagen, was das genau ist. aber geschmeckt hat sie super )

[tomatengarten]

fisch, muscheln, ein gemuesekoerbchen und reis (wurde getrennt gereicht)

[tomatengarten]

ein desserbuffett mit diversen leckereien (ohne bild)...

[tomatengarten]

...und nach mitternacht reichte die chefin persoenlich flammkuchen aus dem ofen

[Luna]

miesmuschel-cremesueppchen

"a la dieppoise" (luna, hilfe, ich habe nur vom menu abgetippt -kannst du sagen, was das genau ist. aber geschmeckt hat sie super )

der Begriff Dieppoise stammt aus der Normandie, meist ist es ein Fischeintopf, nebst dem Fisch und den Meeresfrüchten, wichtigste Zutaten sind Weisswein, Gemüsefond, Champignon und Crème fraîche.