Hallo zusammen,unsere Quittenernte ist seit 10 Tagen fertig, der Ertrag war dieses Jahr um die 170 kg. Im Gegensatz zu letztem Jahr waren viele kleine dabei, dafür viel süßer. Hab die meisten entsaftet und ein paar Liter mit Rum und Wodka gemischt, lecker... Ein Rezept von Freunden hab ich auch ausp...

Ha, dieses Kraut liebt meinen Thymian....und Oxalis stricta- also der grünen Klee- herscht bei mir im Rasen, der verdrängt schon die schönen Gänseblümchen.Wer möchte Girsch???? Den hätte ich liebend gerne aus meinem Garten (soll ja schmackhaft sein...aber soo viel "Salat" brauch ich nich)

;D

Das ist die angemessene positive Einstellung dazu! :D :D :D [/quote]Und man hat nicht mal die Mühe ihn anzupflanzen... er säht sich von selbst aus!!! In jedem Winkel, in jeder Ritze.... 8) :D ;D ;) und das gratis ;D :'(

Naja, am "[u]richtigen[/u]" Platz sieht er schon hüpsch aus, wenn er blüht. Doch er macht sich auch zwischen den Sukkulenten breit, die als Einrahmung um einen kleinen betonierten Weiher angepflanzt sind, das gefällt uns garnicht! Ich streu nicht mit Salz herum!! Ich streue gezielt auf die Pflanze z...

Ach...der schmeckt?Zum Glück ist er nicht zwischen den Gemüsebeeten im Garten hinterm Haus. (na, da könnt ich ihn ja als Salatbeilage ernten! ;D) [i]Am Sauerklee hab ich als Kind schon genascht, der wuchs aber im Wald ;) [/i] Als natürlichen Unkrautvernichter nehm ich schonmal Essigwasser oder Seife...

Nina, Danke fürs Bild,genau so sieht er aus. [i](hab leider keine Hühner)[/i] ;) Martina777,den Schleudermechanismus hab ich schon bemerkt...nur nicht drankommen...überall heftet sich der Samen an und das sind soo kleine rote Pünktchen >:( Ok, Rindenmulch haben wir schon geholt...

Ohje, in unserer Anlage vor dem Haus macht sich seit diesem Sommer heftig der Rotklee breit. Wie bekomme ich den weg? In diesem Jahr haben wir keinen Rindenmulch gestreut, liegts daran? :(Mittlerweile wächst er schon zwischen großen Steinen und Betonboden raus. Ach in Blumenkübeln will er sich einni...

Ach ja,ein großer Teil Quitten sind noch am Baum, wir warten doch noch etwas mit der restlichen Ernte (50 kg sind schon entsaftet). :D @ Amur,[i]Mühle und Korbpresse sollte man haben.[/i]Ich darf alles eigenhändig mit dem Kochbeil zerkleinern und im Dampfentsafter in Flaschen abfüllen :o Dieses Jahr...

Holunder hab ich dieses Jahr schon am 03.08. eingekocht! Das war höchste Zeit, die Büsche haben schon die Beeren fallen lassen in meiner Gegegend. Sogar meine Schwester am Bodensee hat schon Holunder gesammelt, meist ist er da viel später dran, als bei uns.Ja, das ist ein verrücktes Jahr... wenn sch...

@ Cydorian, :) ok, Saft tiefgefroren hab ich noch nicht, werd' ich diesmal mit einem Teil machen.Mediteranus,stimmt die Qitten duften schon, wenn wir sie im Vorraum lagern, duftet das ganze Haus lecker.Amur, ja, was mach ich mit soviel...verarbeiten, verschenken...genau, fast niemand möchte sich meh...

Unsere Quitten duften schon etwas, nicht so stark wie ein Apfel oder Birne. Also meine Mutti sagt: Quitten ernten ist am besten, wenn sie noch etwas grün sind, dann ist mehr natürliches Pektin drin, so gelliert es besser.

Das ist ein guter Tipp!Doch soo viel Ausbeute, ist ja toll.Das werd ich mal ausprobieren, ich mach die letzten 3 Jahre fast nur noch Saft. Für Gellee kann ich dann immer bei Bedarf verarbeiten.

Lieber Apfelfreund,Naja, süß schmeckt sie im Moment, es kommt schon ein trockener saurer Nachgeschmack auf die Zunge. Aber den Saft bereite ich ohne Zucker und der hat eine recht gute Fruchtsüße, natürlich mische ich ihn zum Trinken (1/3 Saft 2/3 Wasser).Oder ich setzte ihn mit Wodka oder Rum an :PO...

Pilz oder Krankheit, könnte sein?!?Seit Jahren überlassen wir unseren Quittenbaum einfach der Natur; er wird nicht gewässert, gedüngt, gespritzt, geschnitten....Trotzdem trägt er jedes Frühjahr ein zauberhaftes volles Blütenkleid und wir ernten jedes Jahr an die 250-300 kg Quitten.[i]Vielleicht hat ...