Apfel-CrumbleZutaten 4 säuerliche Äpfel (z. B. Boskop) 2 EL Zitronensaft 1 EL Zucker 2 EL flüssige Butter 150 g Mehl 50 g gemahlene Haselnüsse 100 g Zucker 1/2 TL Zimtpulver 1 Prise Salz 100 g ButterSchritt 1Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden. Sofort mit Zitronensaft, Z...

Meine beliebteste Zubereitungsmethode ist das Rösten, bei großer Hitze und ohne Fettzugabe, und das ist zugleich auch die schonendste Art, bei der das süßliche Aroma der Esskastanien am besten erhalten bleibt. Zum Rösten werden die Maronen in der Nähe der Glut platziert oder im Backofen auf Blech od...