Sieht toll aus Kaliz, dass muss eine Wahnsinnsarbeit sein, das abzuernten.

Kaliz, sehr cool. Machst du daraus Saft oder Marmelade?
Ich überlege mir einen Dampfentsafter zuzulegen. Ich habe noch rund 12 kg Weichseln eingefroren, derweil nur einen Teil zu Marmelade gekocht. Zu heiß hier.

[quote=Alva post_id=4310109 time=1745843905 user_id=15658] [quote=Alva post_id=4308295 time=1745427137 user_id=15658] Ich bin ein bisschen sauer, ich habe Freilandorchideen bei [url= https://www.phytesia-orchids.com/de/]Phytesia Orchids[/url] bestellt. Die Pflanzen sind zwar schön, dafür dass sie ei...

Meine Sauerkirsche trägt gut, einen Teil haben wir grad noch vor dem Regen runtergeholt. Jetzt überlege ich, ob ich die Weichseln gleich zu Marmelade verarbeite, oder einfriere und später verarbeite. Ur heiß hier noch. ::)
Ah, jetzt schüttet es. :-X

Danke. Am besten nach dem grillen würzen, dann kann nichts verbrennen.

Schauen gut aus. So kurz gegrillt sehen sie aber nicht aus, wie lange lässt du die drauf?

Bei Innereien muss man hartnäckig sein und oft nachfragen. Mein Bio-Fleischer, der liefert, hat jetzt auch Herzen. Ich liebe Hühnerherzen, -leber, und -Filet angebraten mit Baharat gewürzt, so wie ich das in Israel gegessen habe oder wie in Ottolenghis Rezept in „Jerusalem“ Herzen-Spieße sind eine g...

Köstlich sieht das wieder aus bei euch. Beim Kochkurs über libanesische Küche wäre ich gerne dabei gewesen.
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Wir hatten gestern auch ein Gartenfest. Wetter war perfekt :D

Hier befruchten Bienen und noch mehr Hummeln. Die Blüte ist aber schon durch, es gibt schon kleine Kakis. :)

Danke, Nina. Das Kochen macht grad wieder Spaß :)

Danke, borragine :)

Die Reihenfolge ist genau andersrum. ;)

Jetzt habe ich mich an einen ganzen Fisch getraut. Eine frische Goldbrasse. Dorade sagt man in Deutschland, glaube ich, Branzino sagen die Italiener. Für meine Tochter gab’s noch extra Scampi, sie jammert immer wegen den Gräten. War sehr gut, ist eigentlich eh easy. Der Riesenvorteil: die Küche riec...

Danke, verstehe. Das untere Fach kann man nicht zumachen, wenn der Grillrost drin ist. D.h. Ich kann die Luft nicht abdrehen.

Im oberen Fach gibt’s keine züngelnden Flammen, nur indirekte Hitze.

Das verstehe ich nicht, wenn ich frisches Holz auf die Glut lege, habe ich doch bald wieder Flammen, dann verbrennt der Fisch doch?