Moussaka mit meiner Spezial-Bechamel und Füllung auf Linsenbasis. Unglaublich geworden - aber definitiv kein Gericht für die schlanke Linie.

[attachment=0]IMG-20261007-WA0003.jpg[/attachment]

Ich muss den Schupfnudeln mit Sauerkraut eine Chance geben. Vor vielen Jahren hat mir das gar nicht geschmeckt, heute kann ich mir das super vorstellen. Weil heute perfektes Gartenwetter war, habe ich mal wieder improvisiert: keramellisierte Spitzkohlsteaks aus dem Backofen, dazu weiße Bohnen in ein...

[quote=Gartenlady post_id=4510846 time=1791119008 user_id=435] [quote=semicolon post_id=4510790 time=1791110783 user_id=4774] @Gartenlady: Das ist anders gemeint. Ich erlebe es sehr sehr oft genauso und ich erzähle es tatsächlich nur selten und eigentlich nur anlassbezogen, z.B. wenn ich mal wieder ...

[quote=Sonnenscheinplatz post_id=4510825 time=1791116115 user_id=30657] Mensch, semicolon, du hast echt überall einen mehr drauf! Interessanter Artikel. Kennst du vielleicht Achim Stösser und seine "Kampfseiten" veganismus.de oder antispe.de? In meiner veganen Zeit haben mir die viel gebracht, heute...

@Cydorian: Bei uns gibt es Eleplant-Produkte im festen Sortiment beim Rewe und Globus. Und ich glaube auch bei Alnatura. Am Freitag noch gekauft. Heftig finde ich auch solche Moves: Pesto-Rosso-Eigenmarke einer großen Kette war schon immer vegan, plötzlich taucht Parmesan in der Zutatenliste auf. Od...

[quote=Mufflon post_id=4510796 time=1791112004 user_id=16766] Das mit dem Unterjubeln ist mir als Allergiker tatsächlich mehr als einmal passiert. Von Leuten, die der festen Überzeugung sind, Allergiker sind eingebildete Kranke. [/quote] Heftig! So ging es mir damals mit dem Nuss-Eisbecher und es en...

Oder eine andere Anekdote: Eine Freundin will als Dank für Umzugshilfe Nudelsalat mit Frikadellen für mich und einen Omni-Freund machen. Ich hatte gerade seit paar Wochen umgestellt und es war allen bekannt. Als Bedingung wurde genannt: "Ich mache das Essen aber so, wie ich es immer mache". Sie hätt...

[quote=Gartenlady post_id=4510774 time=1791106158 user_id=435] [quote=Nox post_id=4510771 time=1791104576 user_id=18456] Passend zum Thema bringt der Spiegel gerade einen Artikel über das Paarleben von Veganern / Vegetariern und Alles-Essern heraus. Leider nur für Abonnenten: "Wenn ich heute sage, d...

@Cydorian: du zählst wieder die althergebrachten und gelernten Kategorie-Riesen auf. Schau mal nach Eleplant. Gibts in jedem Supermarkt. Zutaten: Kokos- und Sheafett, Rapsöl und Hafermilch Preisspanne: 1,30 bis ca. 2 EUR / 200g @Nox Oder NoButter von Vemondo/Lidl: Fettbasis ist Shea, Kokos und Raps....

@Felcofan Ich glaube fast, Du gehst das etwas zu wissenschaftlich an 😉 Kamelien sind mitnichten komplizierte oder empfindliche Pflanzen. Jedenfalls die verbreiteten Arten und Hybriden wie japonica. Als klassische Waldpflanzen mit eher sauren Bodenansprüchen mögen sie geschützte, leicht besch...

Völlig richtige biochemische Details, die genau das bestätigen, was ich meinte: sie treffen auf minderwertige Produkte der Kategorie zu. Moderne und schonend gefilterte Fette umgehen eben diese risikobehafteten Raffinationsmethoden. Einer physischen Emulsion aus Fett, Wasser und Lecithin den Maßstab...

@Cydorian: Ich finde, "Margarine" verallgemeinert eine Produktkategorie unter einem inzwischen negativ belegten Begriff. Gute streichfeste Fette enthalten kaum noch Transfette, die sind ohnehin EU-weit streng reglementiert. Stattdessen kommen natürliche und hochwertige Fette wie z.B. Shea, Kakaobutt...

[quote="martina 2" post_id=4510650 time=1791057296 user_id=996] [quote=Gartenlady post_id=4510556 time=1791047449 user_id=435] ... Bisher ist noch niemand verhungert, weil er solche Berichte gelesen hat, aber ein bisschen schlauer zu werden schadet niemandem. [/quote] Wieso nur glaubst du immer, mic...

[quote=cydorian post_id=4510603 time=1791052247 user_id=2093] [quote=semicolon post_id=4510585 time=1791050333 user_id=4774] Nudeln nach Flottenart [/quote] Ist das Hackfleisch? Oder etwas anderes, Krümeltofu? Habe gelesen, Hackfleisch in diesem Gericht wäre dunkel, weil kräftig mit Zwiebeln in Butt...

Köstlich @Lieschen!

Макароны по-флотски - Nudeln nach Flottenart. Eine Art Eintopf-Gericht und absoluter Klassiker der russischen Alltagsküche.
[attachment=0]20261003_193931.jpg[/attachment]