[quote=Sonnenscheinplatz post_id=4495726 time=1787668978 user_id=30657] In meinen veganen Jahren habe ich auch Hefeflocken verwendet, als Käseersatz. Kann man machen. An Käse kommen sie nie und nimmer heran. [/quote] Ich sehe das in 90% der Fälle nicht als Ersatz. Ein hochgradig komplexes und vielfä...

[quote=Netti post_id=4495716 time=1787666860 user_id=156] Schmorgurken mach ich mit geschälten Tomaten, bisschen Zwiebel, getr. Oregano und Sahne. Was ist Hefesauce? [/quote] Eine käsige Sauce auf Basis von Hefeflocken. Die sind der Gamechanger. Könnte ich überall verarbeiten. Schmorgurken sind aber...

Heute Abend kommt Besuch. Gibt geschmorte Butter Beans in einer unglaublich cremigen Hefe-Sauce mit einem richtig guten mediterranen Brot zum Aufstippen und dazu einen simplen Rohkostsalat

Leider steht der Bottich im Garten bzw unmittelbar davor. Ich habe aber keinen Stromanschluss in der Nähe. Das Ding hat über 100l Volumen und sicher 5-6cm dicke Wände aus Steinzeug. Selbst im leeren Zustand ist das Teil äußerst unhandlich. Um die beiden Pflanzen mache ich mir keine Sorgen, die vertr...

Gezeichnet von extremer Hitze. Im Frühjahr hatte ich noch die schattenspendende Krone des großen Holunders abgesäbelt. Diesen Tod musste ich wohl sterben. [attachment=0]20260812_092624.jpg[/attachment] Der riesige Echinodorus palaefolius ist mir bei der schlimmen Hitze mehrmals trocken gefallen, es ...

@Nina: Die Kombination hat mir früher sehr gemundet! Ich hatte zum Lunch sensationelle Fleischtomaten mit weichem frischen Tofu, selbstgeerntetem Basilikum (glaube russisches Strauchbasilikum), Granatapfelsirup (mag ich inzwischen lieber als Balsamico) und meinem Lieblings-Olivenöl aus Italien. Arbe...

@Thomas, Du hast natürlich völlig recht. Hatte es falsch abgespeichert und nicht mehr hinterfragt 😅

Ja, der Versand tut immer weh. Vor allem ist der, anders als bei uns, kaum vorhersehbar. Aber mit extra Beifang kann ich das vor mir rechtfertigen 😬

...wenn man nur Platz auch per Paket bestellen könnte

Bin sehr gespannt, wie sich Eriogonum arborescens und Hypericum balearicum bei Deinem Sandboden machen!
Die Artemisia tridentata von Dir ist eine richtige Lieblingspflanze geworden. Bin schon in Versuchung gekommen, mir verschiedene Unterarten davon zu besorgen 😅

[quote=Eckhard post_id=4494063 time=1787331678 user_id=9574] Was du wieder alles ausgräbst an Besonderheiten! :D Die Jacobinia musst du nochmal zwigen, wenn sie in voller Blüte steht! [/quote] Dieses Jahr wird wohl nicht mehr so viel kommen, habe sie aber mal ausgepflanzt. [quote=Hobelia post_id=449...

[quote=Soili post_id=4494639 time=1787480534 user_id=6418] [quote=semicolon post_id=4494625 time=1787478323 user_id=4774] Hast Du ein veganes Lieblingshack? [/quote] Ich bin eigentlich Allesesserin mit kleinen Ausflügen auch ins Vegane. Ich nehme das Hack von Berief (gibts zumindest bei Edeka), ande...

Unbedingt ausprobieren :-)
Genaue Rezepte findest Du online massenhaft.

[quote=Soili post_id=4494587 time=1787472762 user_id=6418]
@semicolon, interessant, ich kenne bisher gar nichts aus der Richtung.
Hier gibt es heute Kartoffelauflauf mit veganem Hack.
[/quote]
Hast Du ein veganes Lieblingshack?

So richtig Ahnung habe ich davon auch nicht, aber ich teile gerne, was ich weiß :) Wot oder Wat ist ein Sammelbegriff für Eintopfgerichte / Currys in einigen ostafrikanischen Küchen, die klassischerweise mit Injera, einen Fladenbrot aus Teff-Sauerteig serviert werden und traditionell mit //edit: rec...

Neueste Entdeckung ist für mich ist die äthiopische Küche. Allein Shiro Wot und Misir Wot gab es in den letzten Wochen sicher 4 Mal, so wie heute. Von Natur aus vegan, sehr einfache Zubereitung, perfekt zum preppen und unglaublich befriedigend ohne den anstrengenden Faktor der indischen Küchen.