Hallo,bei dem Zewtschgenwein hab ich Portweintrockenhefe benutzt und und Zuckere nach bis der Gärendpunkt erreicht ist (ca.15-17% Vol.), mich stört der hohe Alkgehalt nicht 8).GrussSascha

Danke für die schnellen Antworten, bin mir jetzt auch ziehmlich sicher das es Schlehen sind. Bin ja froh das ich welche gefunden hab und es scheinen auch noch genug dran zu sein, allerdings sehen manche schon wie Rosinen aus(kann man die eigentlich mit in die Maische geben? Aber das ist wohl eher da...

Ja leicht gefrohren hat es hier schon an mehreren Tagen, so bis -3°C.woran kann ich denn erkennen das es wirklich welche sind, möchte mich ja nicht vergiften ;D

Hallo zusammen,ich habe hier bei uns am Niederrhein mal nach Schlehen gesucht weil ich gerne Wein daraus machen möchte, könnte mir jemand sagen ob dies welche sind? Ich habe auch mal eine geschmacksprobe mit der Zunge gemacht und muss sagen dass sie sehr bitter und sauer schmecken, ist das normal od...