Hallo, danke für die Antwort. Was ich über google fand, war: Thema: Trockene getrocknete Tomaten - was macht man damit? (Gelesen 1972 mal) (Als Neuling weiß ich nicht, wie man das in dieser Antwort verlinken kann.) Danke und Gruß von der Eselfreundin

Ich, weil es auf der Packung getrocknete Tomaten, die ich in Bozen auf dem Wochenmarkt gekauft habe, so draufstand (und das Resultat ist auch primat). Dann habe ich "getrocknete Tomaten" + Essig gegoogelt und bin auf eine ganze Reihe von Rezepten hier im Forum Gartenküche gestoßen, die die Zubereitu...

Hallo! Warum werden getrocknete Tomaten in Wasser/Wein mit Essig aufgekocht, bevor man sie in Öl etc. einlegt? Gruß