Danke für die schnellen Reaktionen.Pasteliere und RdB merke ich mir schon mal. Ja, mir war klar das das mit dem Schattenplatz dauern kann (ist eben keine Maulbeere). Ich wäre auch bereit einen kleinen dreistelligen Betrag in eine schon etwas ältere Pflanze zu investieren.Ausser den beiden Sorten noc...

Frage an die Spezialisten hier:Ich möchte mir eine Feige baumartig als Schattenspender pflanzen/heranziehen mit ca. 1m Stammhöhe. Welche zwei, drei Sorten eignen sich am besten unter Berücksichtigung von primär Frosthärte, ansonsten mit mindestens mittlerer Wüchsigkeit und Fruchtqualität?Standort Kö...

Ich gebe zu das ich vor der Infofülle des Fadens kapituliere.Kann mir jemand raten, welche ein oder zwei Feigensorten ich ins Auge nehmen sollte. Möglichst starkwüchsig, möglichst frosthart und mindestes mittelmäßige Fruchtqualität. Standort wird im Kölner Westen sein.Vielen Dank für Infos.

So, die Gans bzw. Brust und Keulen hatten bei mir Premiere und nach fars Methode hat das nach 4 Stunden bei 120 Grad gut geklappt. Anschließend noch 20 Minuten mit Honig-Zitrone-Salz-Einpinselung unter den Grill. Unter dem Rost hatte ich nur ein Wasser-Rotwein-Salz-Thymian-Rosmarin-Mix als Saucenbas...

Eine kurze Rückmeldung zur neu gekauften Trennkanne: Das Ding ist seit langem das beste, was ich mir für ide Küche gekauft habe. Funktioniert gut und einfach zu haben. Einziger Kritikpunkt wäre das relativ geringe Volumen von nur 0,5 l.

hallo ihr lieben,ich hole das mal hoch, denn am Samstag habe ich meine Premierengans (Freiland). Aber nicht eine ganze, sondern nur die geteilte ganze Brust und die Keulen. Was sagt ihr zu fars Rezept aus Post No 39 mit 4,5 Stunden bei 100 Grad und dann Grill? Und wie lange brauchen bei dieser Metho...

Lieben Dank für eure Antworten. Dann werden wir uns das zulegen. Ich hatte gefragt, da im November die erste Gans bei uns Premiere haben wird und ich angesichts der Fettmengen etwas ratlos war, da zwischendurch die Zeit zum entfetten mittels kühlen/frieren einfach fehlt.

moin,bevor ich Geld ausgebe: habt ihr Erfahrungen mit Fetttrennkannen? Funktionierst das in der Praxis?

Danke für diese Erfahrungen. Ich bin in jeder Hinsicht beeindruckt.

Ich esse Schwarzbrot fast zu allem und jedem. In Wien hätte ich so etwas nicht vermutet. Sonst hätte ich vor zwei Jahren in einer Filiale vorbeigeschaut.Hier gab es heute selbst gemachte Wan Tan mit Hühner-/Rinderbrühe.

Waschbär, Marderhund und Co.?

Im Laufe eines Jahres stehen aus unterschiedlichen Gründen immer einige Gärten für eine sogen. Begehung durch den Vorstand an. Die Begehungen im letzten und diesem Jahr (ca. 12) gaben mir Gelegenheit, fast jeden Apfelbaum in diesen Gärten anzuschauen. Das Ergebnis ist desaströs. Es gibt fast keinen ...

@ cydorian,danke für den Wildapfellink, den ich mit großem Interesse gelesen habe.

@ cydorian,wenn der Wildapfel nicht selbstfertil ist, stellt sich ja die Frage, wie er sich dann genetisch "rein" fortpflanzen kann. Oder reicht möglicherweise eine (sehr) geringe genetische Variabilität innerhalb der Wildapfelpopulation aus, um den Befruchtungserfolg sicherzustellen?

Habe gestern im Bot. Garten der Uni Konstanz je ein Früchtchen von Holzapfel und Wildbirne als Fallobst aufsammeln können. Aus Spass an der Freude gedenke ich die Samen auszusähen.Nun ist natürlich Fremdbestäubung durch Kultursorten nicht auszuschließen, auch wenn der BG relativ isoliert liegt. Unab...