was gibt/gab es im September 2025 (Gelesen 3895 mal)

[Konstantina]

Der Nachbar hat mir Grillspiesse russisch mariniert. Das ist das leckerste grillfleisch, was ich kenne

Da stimme ich dir zu

[Konstantina]

und wie geht die Marinade, hast Du ein Rezept, Netti ?

Wir haben früher viel Zwiebel, schwarze Pfeffer, Salz und sehr wenig Essig rein gemacht und über Nacht stehen lassen

[Nox]

So mache ich es für Lammspiesse, bei Lamm kommen noch Knoblauch und Rosmarin hinzu.

Netti, war das Schweinefleisch ? Ich hab schon ewig keine Spiesschen mehr gemacht, wird mal wieder Zeit.

[raiSCH]

Vorspeise Caprisalat mit Kirschtomaten vom Garten meiner Cousine und Büffel-Mozzarella aus Kampanien

[raiSCH]

Hauptgerichte argentinische Rotgarnelen mit Knoblauch gebraten und Fusilloni aglio e olio zum Rosé von Two Rivers, Neuseeland

[zwerggarten]

gartentomaten und balkonbasilikum

[Frau P]

Gerne . Ist im Grunde ein ganz normaler Kaiserschmarrn aus 200 Kürbispüree, 200 Milch, 150 Mehl, 2 Eigelb, Salz, Muskat und 1 EL Zucker. Dann 2 Eischnee drunterheben.

Ich mach den Kaiserschmarrn im Backofen und karamellisiere ihn dann noch mit Zucker und etwas Butter auf dem Herd.

Gerade nachgekocht, mit selbstgemachtem Apfelmus, das ich mit Nelken, Zimt und Sternanis eingekocht hatte. Es war ein Gedicht! Das kochen wir öfter!
Danke fürs Rezept!

[Marianna]

Freut mich, dass er euch geschmeckt hat

[Frau P]

Ja sehr, das mit dem Muskat fand ich beim Kochen mutig und beim Essen genial!

[Netti]

Nein , leider nicht, weiß nur hat was mit Tomaten zu tun, und 24 Std marinieren. Kann mal fragen...