Einkochen und Mehr (Gelesen 213081 mal)

[cydorian]

Ja, mal sehen. 3% verursachen osmotischen Stress, die Gärung kann weitergehen. Selbst bei 10% gibts salztolerante Arten, die sich vermehren können. Prost :-)

[Konstantina]

Gestern habe ich auch Ferment -2%- angesetzt. Kleine Rest grünen Tomaten, Paprika und Zucchini mit Kraut geschichtet.

[Konstantina]

Und heute haben wir fertigen Kraut mit Auberginen, Paprika und Karotten (Großes Glas) nach Schwiegervater sein Rezept ausprobiert. Vor einem Monat angesetzt. War sehr lecker. Der kleine Glas war nach eine Woche fertig und sofort aufgegessen.
Ich mache so wie Memory ein Deckel-Blatt oben drauf.

[Elro]

es gibt auch bei anderen Firmen Weckgläser

www.glaeserundflaschen.de gibts 15 % auf Weckgläser

Hm… ja, das Angebot ist super, auch dass es 5€ bei Anmeldung für den Newsletter gibt. Aber der Versand ist schon ordentlich. Ich hab jetzt mal zugeschlagen, auch wenn ich die Gläser vielleicht aktuell nicht brauche.

Memory sieht gut aus. Wie machst du das, wenn du später nur etwas aus den Gläsern nimmst. Füllst du mit Salzlake wieder auf?

Ich kaufe meist bei Flaschenbauer:
https://www.flaschenbauer.de/collections/weckglaeser

Die sind fast immer günstiger auch ohne 15% Rabatt Da eine Kollegin in der Nähe wohnt lasse ich abholen und spare mir das Porto