Was gibt / gab es heute im Dezember 2009 (Gelesen 51813 mal)

[tomatengarten]

grade eben gab es eierkuchen mit kochbanane. auf feldsalat und kumquats.

[Jay]

Heute die letzten Weihnachtseinkäufe erledigt, darum gibts leider nur was schnelles: Fischstäbchen mit Bratkartoffeln (hatte noch gekochte Kartoffeln übrig).

[tzara]

tomatengarten, das ist eine sehr ansprechende dekoration :)weil ich heute nochmal backe (traditionell für meinen bruder, weil der nämlich meine bäckerei so richtig zu würdigen weiss) mache ich 'nebenbei' einen grossen topf rinderkraftbrühe.

[Luna]

ich war wieder auswärts, in meinem Samstagslokal :DAppenzellerschinken mit frischen Feigen und Salat[td][galerie pid=59804][/galerie][/td]Lammrücken auf Rahmpolenta mit Gemüse[td][galerie pid=59803][/galerie][/td]Crema catalana[td][galerie pid=59802][/galerie][/td]

[Jay]

Hm, das sieht aber köstlich aus, Luna!

[oile]

Heute werde ich eine gut gewürzte Kürbissuppe mache. Der Kürbis stammt aus Bayreuth

[martina 2]

Das Kleingedruckte macht nachdenklich. Ob der einen besonderen Klang hat?Hier gab es eine Cremesuppe aus Zwiebel, Petersilwurzeln & Grün und mehligen Kartoffeln, danach Topfenknödl mit Powidl aus getrockneten Zwetschen. [size=0]Hatte vom Markt ganz frische süße Wurzeln, die Suppe war noch besser, als ich sie mir vorgestellt hatte, deshalb stell ich das Rezept bei den Suppen ein. [/size]

[oile]

Das Kleingedruckte macht nachdenklich. Ob der einen besonderen Klang hat?

Nein nein. Es handelt sich um ein Geschenk .

[Jay]

Heute werde ich eine gut gewürzte Kürbissuppe mache. Der Kürbis stammt aus Bayreuth

Hört sich gut an, wie genau machst du die Kürbissuppe? Was kommt alles rein?

[oile]

So genau weiß ich das noch nicht. Auf jeden Fall frischen Ingwer und homegrown Chilli. Meistens kommen mir die guten Ideen beim Kochen.

[Jay]

Das wäre mir glaub ich zu scharf, ich gebe nur ein bisschen Pfeffer ganz kurz vorm Servieren in den Teller rein.Ich mache die immer so:Kürbis in grobe Würfel schneidenZwiebel in grobe Würfel schneidenrote Paprika (geschält) in grobe Würfel schneidenDann Zwiebel und Kürbis im Topf etwas anrösten, dann mit Brühe ablöschen und den Kürbis weich köcheln.Dann wird alles püriert, dann kommt je nach dem wie dünn oder dick man es mag Brühe dazu und dann die Paprika und dann wird es nochmal püriert. Abschmecken und fertig ist die Kürbis-Paprika-Suppe. Die hat durch die roten Paprikas eine richtig schöne orange-rote Farbe.

[oile]

Gerade im Winter mögen wir es etwas schärfer .Gerade köchelt Hühnerklein mit Lorbeer, Nelken, Piment und Koriander - das gibt eine feine Brühe.Anstelle Paprika nehme ich gerne Möhren (die sind bei uns fast Grundnahrungsmittel ).

[martina 2]

Ich auch, manchmal: Kürbis, Zwiebel, Karotten, Ingwer. Und für mich extra Chili

[bea]

Bei mir siedet gerade auch eine Rinderbrühe im 10l-TopfNach dem abfetten wird sie portioniert eingefroren

[Aella]

wir hatten heute lasagne, dazu feldsalat mit portulak