Was gibt / gab es im Februar 2010? (Gelesen 46618 mal)

[Jay]

Mhhh, das sieht gut aus, Luna

[we-went-to-goe]

Gurrrrmeeeeh Küche

[Jay]

Schneechaos in der Oberpfalz und ich mitten drin, darum war heute Zeit etwas größeres zu kochen. Es gab Wild mit selbstgemachten Spätzle. Hier ein Bild wie ich die Soße mache.1. Fleisch anbraten raus nehmen2. Bratensatz mit Wildonds ablöschen3. Tomatenmark und Wurzelgemüse dazu4. Weich köcheln, Fleisch wieder dazu5. Wenn das Fleisch fertig ist, raus damit6. Soße pürieren, Fleisch in Scheiben schneiden

[Jay]

So sieht das dann auf dem Teller aus. Ich fand die Soße toll im Geschmack und vor allem ist sie schön sämig und kommt ohne Chemische Soßenbinder aus.

[Jay]

Dazu gabs (wieder mal ) Eissalat den ich in Streifen geschnitten habe.

[zwerggarten]

jay, sehr schön. *hunger hab*die spätzle waren aber nicht geschabt sondern gepresst, oder?

[Jay]

Genauer gesagt gedreht, da gibts so ein Gerät mit dem man das machen kann. ;)Schön das es dir gefällt, das hört man gerne

[zwerggarten]

hier gabs kartoffelsalat (letzte eigene ernte von shetland black) mit schalotten, broccoli, kapern, olivenöl, balsamico bianco, weißem pfeffer, wachteleiern - und eineinhalb schweineschnitzel. leider habe ich eine fremde kamera nicht beherrschen und zur schärfe bringen können, bevor das essen schon fast kalt war...

[Galanthus]

Ohne das Fleich fänd ich das auch sehr lecker ...

[Susanne]

Hier gab's zu Mittag die ersten selbstgebastelten Gnocchi meines Lebens. Sie sind tatsächlich was geworden, und weil es so viele waren, habe ich sie nur kurz mit geriebenem Pecorino überbacken. Sehr lecker, und ich bin immer noch satt.

[Jay]

@zwerggartenSieht gut aus @SusanneDa wäre ein Foto natürlich super gewesen

[Susanne]

Habe ich auch überlegt, aber weiße Schüssel mit hellen runden Dingern drin und ein bißchen Kruste drüber fand ich dann doch nicht so spektakulär...

[we-went-to-goe]

Hier gab`s heute rote Beete mit Birne. Ich mag dieses vegetarische Gericht sehr gern!

[Luna]

Habe ich auch überlegt, aber weiße Schüssel mit hellen runden Dingern drin und ein bißchen Kruste drüber fand ich dann doch nicht so spektakulär...

Quatsch, hier passt jedes Bild :DJay dein Wild sieht lecker aus Zwerggarten eine interessant Kombination

[zwerggarten]

Hier gab`s heute rote Beete mit Birne. Ich mag dieses vegetarische Gericht sehr gern!

das ist ja eine spannende kombination! :Dsind das kartoffeln dazu? und würzung, nur etwas salz? essig? brühe?