Was gibt / gab es im April 2010? (Gelesen 35709 mal)

[freitagsfish]

ach aella, ich als mitglied beneide dich um den besuch auf der slow-food-messe! aber bis dahin ist es mir einfach zu weit, zu teuer - außerdem mußte ich ja arbeiten...willst du nicht beitreten...? (ot ende)

[Jay]

@AellaSoooo viele tolle Sachen, ich komm dich mal besuchen wenn ich großen Hunger habe

[zwerggarten]

... Mjam!

deine beschreibung lässt mich schwelgen...

[zwerggarten]

heute gab es den ersten eigenen gartenspargel.

[zwerggarten]

er wurde mit einem mildsüßen zitronen-olivenkolleröl-dressing an nüsslisalat und spänen von parmigiano reggiano serviert.

[tomatengarten]

heute gab es wieder mal experimentelle kueche - kalbsroellchen, gefuellt mit gefluegelleber. dazu kartoffeln und mangold aus dem tk:

[freitagsfish]

zwergo: was ist olivenkolleröl?

[zwerggarten]

zwergo: was ist olivenkolleröl?

kolleröl ist, soweit ich es richtig verstanden haben sollte, das öl, das bereits vor der ersten pressung anfällt, nur dadurch, dass die oliven irgendwo entlang kollern - und erstes öl verlieren... auf meiner ölpulle steht: blume des öls - aber ich könnte mich mit dem kollern etwas vertan haben: offenbar ist mein öl das, was beim zermahlen der frischen ernte angefallen ist, bevor erstmals gepresst wurde...

[Luna]

Kartoffelsuppe mit gebratenen Morcheln aus dem Wald

[Tara]

Hmmm... Ihr macht mir alle so den Mund wäßrig mit euren Morcheln!

[Jay]

Hm, sieht gut aus, Luna! Bei mir gabs heute Gulasch mit Salat. Bild gibts morgen.

[Tara]

Rapunzelsalat mit Sahnesauce, Bratkartoffeln mit Speck, dazu geräucherte Lachsforelle.

[Jay]

@TaraHört sich gut an!

[Luna]

Heute gab es den ersten schweizer Spargel aus dem Ofen, wie es Aella hier beschreibt, dazu Zigenfrischkäse auch aus dem Ofen mit weissem Zitronenbalsamico

[Lehm]

Oh, zum Glück ist der Luftraum grad aufgegangen, ich Lande auf der Piste "Säntis west". Hoffe, Irisfools Besen ist mittlerweile im Hangar, mein Flugvelo ist breit.Bringe Reste der gestrigen off-season Peperonata (bio, zweifarbig, Marokko) mit und hoffe, das muss an der Appenzeller Grenze nicht verzollt werden.