Gurken-Einlege-Rezepte dringend gesucht (Gelesen 16415 mal)

[Anne Rosmarin]

Ja, zwei Wochen vorher ist unbefriedigend .Für schneller kann man schüttelgurken machen, habe aber kein rezept parat.

[Most]

Wir haben heute unser erstes Glas Gurken aufgemacht. Beim ersten Biss hat es mich geschüttelt. Die Gurken sind echt sauer. Aber unterdessen bin ich schon daran gewöhnt. Sie schmecken mir.

[Paulownia]

Habe gerade meine Gurkenschwemme eingelegt:Melfor Essig (der ist mit Honig), Zucker, Gewürznelken, Französischer Estragon, Senfkörner, Lorbeerblatt zum kochen bringen.Geschälte und entkernte Gurkensticks dazu geben. Kochen bis sie glasig sind (ca. 3 min).Gurken in Gläser schichten, Flüssigkeit nochmals aufkochen und dann über Gurken giessen, sofort verschließen.