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Was gibt / gab es im April 2011? (Gelesen 45631 mal)

Verwenden, haltbar machen, zubereiten und genießen

Moderator: Nina

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Rieke
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Re:Was gibt / gab es im April 2011?

Rieke » Antwort #285 am:

Heute gab es Nudeln mit "Dreierlei Grün": gebratener Grünspargel, ebenfalls gebratene Löwenzahnknospen, Bärlauchpesto. Das mit den Löwenzahnknospen hatte ich mir bei Luna abgeschaut :D.
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Tara
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Re:Was gibt / gab es im April 2011?

Tara » Antwort #286 am:

Es gab einen Blattsalat (mit ein paar übriggebliebenen Schnetzeln Leber von gestern), und dann: Bärlauchspätzli und Sbrinz, beides von Luna :D und absolut köstlich! :D Nur ein Klecks Butter und etwas Pfeffer waren von mir.
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Elro
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Re:Was gibt / gab es im April 2011?

Elro » Antwort #287 am:

Klingt lecker, aber was sind Rhabarberröschen?
Genau wie vermutet meinte ich vom Blütentrieb die noch geschlossenen Blüten. Das sieht dann aus wie hellgrüner Blumenkohl ;)Ich habe noch so viele Blüten, ich werde sie auch mal in Ausbackteig versuchen.
Liebe Grüße Elke
Luna

Re:Was gibt / gab es im April 2011?

Luna » Antwort #288 am:

Das mit den Löwenzahnknospen hatte ich mir bei Luna abgeschaut :D.
das freut mich sehr :DHeute gab es bei mir ein kleines Käseomelette, (restliche Ei-Käsemasse von gestern), gefüllt mit Avocado-TomatensalatBild
Luna

Re:Was gibt / gab es im April 2011?

Luna » Antwort #289 am:

danach ein Bauern-Kotelette ( mit Speck und Schwarte) an einer Rhabarbersauce, mit PolentaBild
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RosaRot
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Re:Was gibt / gab es im April 2011?

RosaRot » Antwort #290 am:

Oh Rhabarbersauce, das interessiert mich! Wie machst Du die bzw. was ist außer Rhabarber und Schnittlauch noch dran?
Viele Grüße von
RosaRot
Luna

Re:Was gibt / gab es im April 2011?

Luna » Antwort #291 am:

Pikantes Rhabarberpurée, dazu schneide ich den Rhabarber in kleine Stücke. gebe etwas Salz dazu, knete das Salz kurz ein und lasse es schön Saft ziehen. Das Ganze wird püriert.Inzwischen habe ich weitere Rhabarberstücke in etwas trockenem Weisswein knapp weich gegart.Den Weissweinsud habe ich reduziert, mit dem Rhabarberpurée und etwas kalter Butter zur Sauce montiert.
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Most
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Re:Was gibt / gab es im April 2011?

Most » Antwort #292 am:

wir haben gegrillt. Würste und den ersten Eichblattsalat dazu.
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Tara
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Re:Was gibt / gab es im April 2011?

Tara » Antwort #293 am:

Hier gab es einen Blattsalat mit vielen Kräutern, dann Gemüse quer durch den Kühlschrank, mit Zwiebel, Knoblauch, Chili, Rosmarin, Thymian und einem Tick Zitronensaft, drüber Büffelmozzarella und grob gerissenes Basilikum, dazu Focaccia (aufgebacken). Fast die Hälfte ist noch übrig (vom Mozzarella leider nicht mehr so viel) - das ist gut so, denn es war sehr, sehr lecker, und so muß ich morgen nichts kochen. Und vegetarisch außerdem! :)
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Jay
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Re:Was gibt / gab es im April 2011?

Jay » Antwort #294 am:

Wieder mal Spargel! :D Spargelcremesuppe um genau zu sein.
Vom Speed Badminton-Fieber infiziert.
Luna

Re:Was gibt / gab es im April 2011?

Luna » Antwort #295 am:

erst gab es eine Broccoli-SuppeBild
Luna

Re:Was gibt / gab es im April 2011?

Luna » Antwort #296 am:

danach Muscheln im Weissweinsud mit gekochter Zitrone, dazu BaguetteBild
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Crambe
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Re:Was gibt / gab es im April 2011?

Crambe » Antwort #297 am:

@ lunaWie ich Dich kenne, hast Du sicher noch eine Portion übrig :D :DIch versuche, nach langer Zeit mal wieder Dampfnudeln zu machen, aber ich habe zu spät angefangen ::) Gibt wahrscheinlich eher ein Abendessen ;D
"Um ernst zu sein, genügt Dummheit, während zur Heiterkeit ein großer Verstand unerlässlich ist." Shakespeare
Luna

Re:Was gibt / gab es im April 2011?

Luna » Antwort #298 am:

@ lunaWie ich Dich kenne, hast Du sicher noch eine Portion übrig :D :D
Ja, für dich immer ;) :D, es hat noch ungekochte Muscheln, die sind schnell im Sud und inzwischen im Kühlschrank zwei gekochte Zitronen
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Aella
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Re:Was gibt / gab es im April 2011?

Aella » Antwort #299 am:

@ lunaWie ich Dich kenne, hast Du sicher noch eine Portion übrig :D :D
luna hat doch nie reste :-[ sonst wäre ich auch vorbei gekommen!was sind denn diese "bobbel" am brokkoli?
Eigentlich kennen wir uns nur vom säen.
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