Was gibt / gab es im Juni 2011? (Gelesen 64104 mal)

[Zausel]

Es sind Blüten vom aufrechten Sauerklee Oxalis stricta

Issn Ding, da werde ich nächstens ordentlich futtern.(hatte bisher keine Ahnung, daß der eßbar ist)

[Tara]

Kann man die Blüten von diesem fiesen roten kleinen Klee auch essen?

[Luna]

Ja, Rotklee-Blüten, sind essbar, vor ein paar Wochen hatte ich sie im Salat.

Luna bekommt es hin eine simple Bratwurst zum Festessen herzurichten.

.... das hat mich eben sehr berührt.Maggie

[Tara]

[Most]

Vom GrillSchweinesteak, Kartoffeln, Zucchetti dazu Rettichsalat und Zopf.

[Lieschen]

Sonntags-Frühstück

Das sieht lecker aus, was ist das neben den Kiwis?

[Lieschen]

Wir hatten heute Salat aus dem Garten und anschließend gefüllte Zucchini mit den ersten neuen Kartoffeln des Jahres (leider nicht aus dem eigenen Garten).

[Lieschen]

bitte, bitte das Rezept

Wirsing klein schneiden, kurz blanchieren. Quark, Sahne und geriebenen Käse mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss zu einer würzigen Creme verrühren. Ganz unten Kohl, dann Lasagne, Quarkcreme, Kohl usw. Für ganz oben mische ich restlichen Kohl und Quarkcreme und streue Käse drüber. 20 min bei 200°C im Ofen backen. Geht mit allen Blattgemüsen, aber am allerbesten schmeckt sie mit Spinat. Man kann aber selbst entscheiden, wie gehaltvoll man das Ding gestalten will: Buttermilch statt Sahne, Hackfleisch mit einschichten, Fettgehalt des Quarks, Schafskäse einfügen, Ziegenfrischkäse statt Quark...Ich habe viele Jahre in einer WG gewohnt mit Kind und "klassischem" Fleischesser, Gemüseliebhaber, eher vegetarisch Lebendem usw. Aber wenn es die Lasagne gab (vor allem aber mit Spinat), waren alle gleichermaßen glücklich. Schlimm waren die Wochen, als der Backofen kaputt war.Fällt mir erst jetzt auf, dass sich in der Zeit die WG aufgelöst hat...

[Luna]

... / was ist das neben den Kiwis?

Das ist frische Jackfrucht

[Tara]

Weil ich Wegmuß-Leberwurst hatte, habe ich es endlich mal ausprobiert: Pellkartoffeln mit Leberwurstsauce und Salzgurken. Ich habe zwar schon besser gegessen, aber schlecht war's auch nicht, dafür schnell.

[zwerggarten]

Es sind Blüten vom aufrechten Sauerklee Oxalis stricta

Issn Ding, da werde ich nächstens ordentlich futtern.(hatte bisher keine Ahnung, daß der eßbar ist)

allerdings - ich habe mich heute gerade um meine reiche ernte kompostiert...

Kann man die Blüten von diesem fiesen roten kleinen Klee auch essen?

Ja, Rotklee-Blüten, sind essbar, vor ein paar Wochen hatte ich sie im Salat. ...

hmm... ich glaube, tara meint oxalis corniculata und nicht trifolium pratense / rotklee...

[Tara]

Ja, diesen mistigen kleinen Sauerklee, den's früher gar nicht gab und der jetzt in jedem fünften Blumentopf sprießt.

[Luna]

... ja, auch diese Sauerklee-Blümchen kannst du essen :DBei mir blieb heute die Küche kalt, es gab einen bunten Salat-TellerCurry-Reissalat mit Kastanien, Gurkensalat mit Ei, Tomate mit Avocado, Mais-Salat mit schwarzen Bohnen und Paprika, Kartoffelsalat, Karottensalat mit Kernen

[Aella]

hier gabs fischbrötchen. aufbackbrötchen, salat, fischstäbchen, zitronensaft, remoulade. lecker.dazu ein teller voll mit gurkenscheiben.

[Most]

Bei uns; Spätzli, Zucchetti- und Kohlrabigemüse.