pfirsiche hart ernten? (Gelesen 27224 mal)

[Lisa*]

hallo, zusammen,unser Pfirischbaum trät ohne Ende dieses Jahr,Zweige bis auf den Boden,ist es zu empfehlen die Früchte hart zu ernten,reifen sie nach?Danke und LG von Lisaabe mal die Pfirisch - die so schön at geprickelt in mein Bauchnabel - geändert ...

[leonora]

Sie werden noch weicher und mürber, aber die Süße kommt nicht mehr nach. Am Baum gereift schmecken sie mir persönlich am besten. Aber bevor dir die Äste vor lauter Früchten runterbrechen, solltest du sie natürlich ausdünnen. Oder die Äste abstützen, wenn du Stützen hast. LGLeo

[Lisa*]

hallo,und danke für die Antwort,habe Äste stützen lassen,aber Zweige zu lang,bis auf den Boden.werde einen Teil der Früchte abnehmen,Danke und LG von Lisa

[Mediterraneus]

Ist übrigens ein schwieriges Wort, der Pfirsich (Will mir auch nie auf Anhieb richtig gelingen)

[gartengogel]

Nein, sie reifen nicht nach!Man kann sie aber verarbeiten, auch wenn sie noch hart sind. Z. B. wenn sie geplatzt oder angefressen sind.Wir kochen solche Pfirsiche zur Zeit zusammen mit Pflaumen zu Kompott.Gruß GG

[frida]

Offenbar ist das sortenabhängig, ob und wie sie nachreifen. Unser Baum hing auch prall voll. Wir haben erst immer gewartet, bis die Früchte weich waren und haben sie dann geerntet, etliche sind runtergefallen. Die weichen aber waren teilweise schon etwas wattig im Fruchtfleisch und schmeckten auch entsprechend fad. Dann haben wir mal welche runtergenommen, die eine ganz leise Ahnung von weichwerden fühlen ließen, also echt nur ein Hauch. Die konnte wir auch heil nach Hause transportieren. Nach zwei Tagen hatten sie genau die richtige Konsistenz und schmeckten erstaunlicherweise besser, als die weich vom Baum geernteten.Es mag aber eine Rolle spielen, dass wir derzeit im Haus mehr Wärme haben als in den letzten Tagen draußen, vor allem nachts war es sehr kühl.

[Mediterraneus]

Ich denke, es ist nicht einfach, den richtigen Zeitpunkt zu finden. Ganz kurz vor der Vollreife geerntet, lassen sie sich besser lagern, werden saftiger, aber nicht ganz so süß. Die bis zur absoluten Reife hängengelassenen sind süßer, können aber auch mehlig werden und faulen schnell.

[Günther]

Ist übrigens ein schwieriges Wort, der Pfirsich (Will mir auch nie auf Anhieb richtig gelingen)

Hast Du etwa schon dritte Zähne? ::)Egal.Pfirsiche reifen eher schlecht nach, wenn überhaupt. Im Handel müssen sie für den Transport halt "zu früh" und hart geerntet werden...Ich weiß analog von Marillen (für Germanen: Aprikosen), daß baumreife Früchte, fast schon abgefallen (oder grad abgefallen) geschmacklich von keiner "normal" geernteten Marille (s.o.) auch nur annähernd erreicht werden.Die - bescheideneren - Erfahrungen bei Pfirsichen zeigen in die gleiche Richtung.

[Mediterraneus]

Nö, ich tippe mit den Zweiten ;)So lange wie möglich am Baum trifft aber nicht auf jedes Obst zu. Birnen werden auch nur saftig, wenn sie hartreif geerntet werden.Man muss halt ausprobieren. Mir haben meine "Früher Roter Ingelheimer"-Pfirsiche besser geschmeckt, wenn sie 2 Tage früher geerntet wurden, und nachreiften. Da spritzte der Saft, superlecker.Wenn die länger hingen, war fast jeder angefault.Weinbergspfirsiche sind eh so sauer (bin ein Süßer ), die würd ich bis zum Schluss hängen lassen.

[Windsbraut]

Ich weiß analog von Marillen (für Germanen: Aprikosen), daß baumreife Früchte, fast schon abgefallen (oder grad abgefallen) geschmacklich von keiner "normal" geernteten Marille (s.o.) auch nur annähernd erreicht werden.

Dieses Erlebnis hatten wir dieses Jahr - unser kleiner Aprikosenbaum, eine "Ungarische Beste" hat uns die ersten zwei Aprikosen geschenkt. Mann, was für ein Geschmack ................. haben sie auch erst gegessen, als sie uns vom Baum in die Hand fielen ........... ein absoluter Traum, Aprikose par excellence!!(Ich halte mir übrigens hier den Bauch vor Lachen wegen eurer Kommentare bzgl. der Pfirsische und der Zähne)